السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
********
تسالي الثوم
المقادير:
2 كأس دقيق أبيض
ربع كوب زيت طعام
2 فص ثوم مهروس
قليل من الملح و الفلفل حسب الرغبة
مقدار من زيت الطعام للقلي
قليل من الماء لإتمام عملية العجن
الطريقة :
أخلطي جميع المقادير مع بعضها و أدعكي جيدا حتى يمتزج الثوم بالدقيق
ضعي الماء بالتدريج و أعجني حتى تحصلي على عجينه متماسكه قابله للفرد
غطي العجينة و دعيها ترتاح لمدة ربع ساعة
على طاولة العمل أفردي العجينة بعصا الفرد( النشابه) بإرتفاع 2 سم تقريبا
قطعي العجينه بالسكين أو بالقطاعة المخصصه لذلك على شكل معينات أو مربعات حسب الرغبه
سخني الزيت و قومي بقلي القطع حتى يحمر لونها
دعيها تبرد ثم قدميها كوجبة خفيفة
أفكار الطبخة :
يمكنك حفظ تسالي الثوم لفترة طويله بوضعها في علبة محكمة الغطاء في مكان جاف .
**********
م/ن