[غيوم ممطره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

*******

أرز مكسيكي حار




المقادير:
2 كوب أرز مدور الحجم
كوب عصير طماطم طبيعيه
بصله كبيره مفرومه
4 فصوص ثوم مفرومه
حبة فلفل أخضر مقطعه قطع ناعمه
فلفل حار حسب الكميه و الرغبه
4 أكواب مرقة دجاج
ملح و فلفل و بهارات مكسيكيه
ملعقه صغيره زيت زيتون

الطريقة:

يقلى البصل و الثوم فى الزيت فى وعاء عميق إلى أن يدبل
يضاف الفلفل الأخضر و الفلفل الحار و الأرز و التوابل
يقلب جيدا و يرفع من على النار بعد مرور خمس دقائق
فى إناء يغلى مرق الدجاج و الطماطم مع بعض
يضاف الثوم و البصل و الأرز
يقلب جيدا ثم يغطى و يترك حتى ينضج الأرز و يمتص كل السوائل.

********
م/ن