[غيوم ممطره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


******

بيتزا مارجريتا



مدة الاعداد 35 دقيقة تكفى حوالى 4 اشخاص

يمكن اضافة المشروم او قطع دجاج او سلامى او اى اضافات للبيتزا حسب الرغبة

المقادير:

ثلث كيلو دقيق

1ملعقة صغيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

للصلصة:

3 مبعقة كبيرة صلصة طماطم

ربع ملعقة زعتر جاف

1 فص ثوم مجروش

للوجه :

كوب الا ربع موتزريلا شرائح رفيعة

نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة

نصف كوب طماطم صغيرة تقطع انصاف

ربع كوب من اوراق الريحان الاخضر

الطريقة:

< يوضع الدقيق والخميرة والملح فى وعاء كبير ويضاف 200 مل ماء دافىء (كوب) ويضاف الزيت ويخلط المقدار جيدا لتكوين عجينة ملساء. تغطى العجينة وتترك فى مكان دافىء حتى ترتفع.

< تخلط جميع مقادير الصلصة وتقسم العجينة الى قطعتين وعلى سطح مفروش بالدقيق تفرد العجينة وتفرد على صنيتين

< يسخن الفرن على درجة 200 وتدهن البيتزا بالصوص ثم توضع الجبن والطماطم وقليل من الزيت وتدخل الصنيتان الفرن حتى تمام النضج

< تخرج البيتزا من الفرن وتزين بورق الريحان الاخضر وتقدم ساخنة او دافئة.

**********
م/ن