[غائبة راحلة]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


كثير من الناس يفضل قهوة ستاربكس.. ومع الاسف الشديد الاقبال عليها كثير مع أننا نعلم انها يهودية 100%..
فيجب علينا جمييييييعا مقاطعتهم تماما... كما فعلت والحمد لله... وللافادة.. بداية مقاطعتي لهم كنت احاول قدر استطاعتي ان لا اشتري منهم.. وان فعلت للضرورة القصصصصوى اتصدق بمثل مادفعت لهم او اكثر للمسلمين.. ولي الان اكثر من عام ولله الحمد مقاطعتهم تماما.. المهم
اكثر ماهو مشهور لديهم قهوة كراميل ميكاتو... فبحثت عن أفضل وأقرب طريقة لها ووجدتها في موقع غربي وقد وُضِعَت الطريقة من قِبَل موظف لنفس المقهى.


المقادير:
نصف كوب شراب الاكسبرسو الطازج
(225 مل= كوب تقريبا) من الحليب المسخن بالبخار مع رغوته
ملعقتين من شراب الفانيلا (اما يباع جاهز او نستخدم الطريقة المرفقة)
2-4 ملاعق كبيرة من صلصة الكراميل (ملعقتين للكراميل الثقيل و 3 او اربع ملاعق للكراميل الخفيف)

مقادير شراب الفانيلا:
2 كأس ماء
كأس ونصف سكر مطحون
ثلاث ارباع ملعقة شاي من خلاصة الفانيلا
طريقة شراب الفانيلا:
نضع الماء في قدر وسط ونضع عليه السكر ونحركه حتى يذوب ونوقد عليه النار وحركه كل فتره وفتره حتى يغلي, ثم نقصر النار عليه ونتركه يطبخ لمدة خمس دقائق ثم نضيف عليه خلاصة الفانيلاونطفئ عليه النار. وعندما يبرد نحتفظ به في علبة محكمة الاغلاق (الافضل زجاجية) في الثلاجة, وكلما أردنا اعداد القهوه نستخدم منه.


الطريقة:
اذا كان لديك آلة اعداد الكبتشينو او الاكسبرسو ستكون الطريقة مضبوطة تماما, ولكن لا مانع من عدم وجودها فما زال يمكن اعداد القهوه بالطريقة العادية, سأكتب في البداية طريقة الاعداد بوجود اللآلة ثم الطريقة العادية.
[
COLOR="orange"]

• نضيف ملعقتين كبيرة من شراب الفانيلا في كوب سعته ( 500 مل تقريبا)
• نضيف عليه نصف كوب من شراب الاكسبرسو (المُعَد بالآلة)
• ونتبعه ب (225 مل= كوب تقريبا) حليب مسخن بالبخارمع رغوته.
• ثم نضيف اليهم 2-4 ملاعق كبيرة من صلصة الكراميل... ونحركه قبل الشرب....هذه الطريقة الاصلية

اما اذا كنتِ مثلي وليس لديكِ آلة اعداد القهوة, فلكِ ان تجربي طريقتي العادية

• نسخن كوب حليب حتى تظهر عليه رغوه او يبدأ (فقط يبدأ) في الغليان
• وأثناء تسخين الحليب, نضع ملعقة صغيرة ممتلئه من مسحوق القهوه المفضل (نسكافيه مثلا), ونضع عليه ملعقتين كبيرة من شراب الفانيلا وكراميل حسب الرغبة (انا اضع اقل من ملعقتين حتى لا يكون حالي)
• ثم نسكب نصف كمية الحليب على الكوب ونحركه جيدا حتى تختلط جميع المقادير ثم نسكب بقية الحليب
• نزينه بالكريمة او برغوة الحليب مع رشة واحده فقط من بودرة القرفه (السينامون) او الكاكاو المر...ونكيف عليها مع قطعة شوكولاته مره

وانا في صدد تجربة الاكسبرسو بنفس طريقة النسكافيه