وجبة العشـاء
كفتة الدجاج
كفته الدجاج دجاج مفروم - بقدونس مفروم - بصل مفروم - ثوم ( إختياري ) -
بهارت - ملح - فلفل
نخلطها ونشكلها على شكل أصابع
ونحطها في صينيه تيفال وع الفرن الى أن تستوي
دائما وأبدن نقدمها مع سلطه الجرجير
وطريقتها جدن سهله
نقطع الجرجير الى قطع كبيره باليد ونسوي لها درسنق اللي هي عباره عن
الخل البسلمك + زيت الزيتون + شويييه ليمون وملح وفلفل
نخلطهم سوا ونصف فوقها الكفته
( أحيان نحط معها بصل أبيض ننقعه بمويه لفتره ونطلعه ونرشه بالسماق )
** ** ** ** **
أقراص ...كرنب... الزهرة ...بطريقة جديدة بالصور
المقادير ...
حبة كرنب زهرة ( قرنبيط ) حجم وسط
4 حبات بطاطا متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
حبة بصل صغير مفرومة ناعم
2 بيضة
1/2 كوب خبز مرحي
3 ملاعق طعام جبن مبشور اي نوع
4 قطع جبن متلثاث اي نوع مقطعة قطع صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسود
4 ملاعق طعام معدنوس ( بقدونس ) مفروم
2 ملاعق طعام حبق ( ريحان ) مفروم
الطريقة ....
نفصل حبات الكرنب ونسلقها في ماء مملح
ثم نسلق البطاطا المكعبات
نهرس الكرنب ونضيف له البطاطا دون هرسها وباقـــي المكونات ونخلط بالملعقة حتى تتمازج كل المواد
نعمل منها اقراص ونضعها في قالب به نصف كوب زيت
ندخلها فرن 200 ْ نحمرها من أسفل ثم نقلبها برفق للتحمير من أعلى
وتقدم كطبق جانبي او كوجبة عشاء خفيفة
ما شاء الله لاقـــــــوة الا بالله
** ** ** ** ** **