[غيوم ممطره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

******





((طريقة عمل الكنافة الملفوفة))

والان نقدم لكي سيدتي الان طريقة عمل الكنافة الملفوفة ، الشهية واللذيذة وسهلة التحضير.



مقادير طريقة عمل الكنافة الملفوفة :

• 1/2 كيلو من عجينة الكنافة اسطنبولية .
• كوب من السمن أو الزبدة .
• حشوة الكنافة :

• كوب من البندق المفروم فرما ناعما .
• كوب من اللوز المقشر المفروم ناعما .
• 1/2 كوب من السكر .
• كوب من ماء الزهر .

الشيرة :

• 3 أكواب من السكر .
• كوب من الماء .
• 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
• 1/2 كوب من ماء الزهر .

طريقة عمل الكنافة الملفوفة :

• تحضر صينية متوسطة الحجم وتدهن بالسمن يصنع القطر ويترك جانبا .
• توضع شعيرات الإسطنبولية في صينية فوق نار خفيفة يتم رفعها من على النار ويوضع خليط من البندق واللوز والسكر وماء الزهر في وسطها ، ثم تلف جيدا مع الضغط عليها باحكام .
• يوضع الزبد على النار حتى يسخن ، ثم نضع الكنافة الملفوفة حتى تمام النضج .

بعد خروجها من النار نقوم بوضها في القطر ونزينها ببعض من المكسرات المفرية .


*******************
م/ن