[bentaieb yasmine]

المقادير:
للعجينة:
3 مقادير دقيق،مقدار زبدة دائبة، قرصة ملح،كأس ماء الورد، ملعقة كبيرة من السكر الناعم
ملعقة كبيرة فانيلا
للحشو: 3مقادير لوز مطحون، مقدار سكر ناعم، ماء ورد، ملعقة كبيرة فانيلا، قرصة قرفة.
للشاربات: كأس ماء ورد، كأس ماء، 250 غرام سكر.
للتزيين: سكر ناعم,
كيفية التحضير:
في وعاء نضع الدقيق سكر ناعم فانيلا، الملح، ضعي حفرة و اسكبي الزبدة الدائبة باردة، و حكي الخليط جيدا بين يديك حتر تتجاتس الزبدة مع الدقيق، و اسكبي ماء الورد تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة سهلة الاستعمال، قسميها إلى كريات، غطيها و اتركيها ترتاح,
غخلطي محتويات الحشو، و اسكبي ماء الورد حتى تتحصلي على حشوة متماسكة، و اصنعي كريات صغيرة، قطرها 2 سنتيمتر
حلي العجينة بالحلال ليصبح سمكها 3م، قطعي إلى دوائر بواسطة كأس، و ضعي في طرف كل دائرة كرية حشو، ابسطي الحشو على شكل اسطوانة، ثم لفي الدائرة عليه، و احنيها على شكل هلال و اغلقي جيدا بأطراف أصابعك.
في صينية مرشوشة بالدقيق، ضعي قرون الغزال، و اتركيها تطهى في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة, حتى يصبح قاع الحلوى ورديا نوعا ما.
حضري الشاربات بغلر السكر مع الماء حتى يخثر، نضيف ماء الورد، و نتركها تبرد،
اغطسي الحلوى في الشاربات و قطريها جيدا
اغمسيها مرتين في السكر الناعم

شهية طيبة