تا بع طرق إعداد مأكولات السفرة العامرة
جيب التاجر و
سويسرول الجبنية
الطريقة صنع العجين على هذا الرابط
http://www.22522.com/vb/showthread.php?p=365826
نبدأ بـ
( جيب التاجر
)
_
نفرد العجينة ونقطعها دوائر
_
نقلي دوائر العجين في زيت متوسط الحرارة (
والمهم طريقة القلي )
نسقط بهدوء عدد من الدوائر في الزيت (
نراقبها جيدا )
أول ما ترتفع كل دائرة على وجه الزيت
نأخذ بتقليبها عدة مرآت بسرعة لتنتفخ معنا القطع (
إذا ما قلبتي القطع ماراح تنتفخ معك )
ننشلها من الزيت بعد ما أكتسبت اللون الذهبي
الصورة
( 1
)
_
نحشيها بحلقات (
الخيار و
الطماطم و
البيض المسلوق و
أصابع البطاطا المقلي و
الجرجير أو
الخس )
الصورة
( 3
)
وبالهناء والعافية
[line]
سويسرول الجبنة
_
ناخذ مقدار من العجين ونفرد العجين إلى أن تعطينا سمك أقل من المتوسط ثم نقوم بتقطيع العجينة بشكل مثلثات ونضع عليها الجبنة
الصورة
( 1
)
_
نلف العجينة ونرص الكمية في الصينية وندهنا من فوق بـ ( بيضة ) ندخلعا الفرن من تحت ربع ساعة مع المتابعة
الصورة
( 2
)
_
بعد النضج نخرجها من الفرن
الصورة
( 3
)
نسقيها بالشيرة حسب الرغبة
الصورة
( 4
)
وبالهناء والعافية أختكم المشرفة الحسنى