[سلمى 1]

المكونات

1 بصلة, مفرومة
1 فص ثوم, مدقوق
250ج مفرومة دجاج
1 عبوة قودي مشروم, مقطع
2 ملعقة طعام زيت
2 جزرة, مبشورة
50ج شعيرية صيني
1 ملعقة طعام بقدونس, مفروم
1 ملعقة طعام كزبرة, مفرومة
ملح و فلفل
عجينة سبرينج رول
زيت للقلي الغزير

طريقة التحضير:

انقعي الشعيرية في الماء لمدة 5 دقائق. صفيها و دعيها جانبا.

في قدر على النار, سخني الزيت. حمري البصل و الثوم حتى يذبلا.

أضيفي الدجاج و الجزر و الكزبرة و البقدونس,



ارفعيه عن النار.
أضيفي الشعيرية و المشروم و الملح و الفلفل, قلبي. دعيه يبرد.





افردي عجينة السبرينج رول. ضعي ملعقتي طعام من خلطة الدجاج في المنتصف.



اجمعي الزوايا الأربع و ارفعيها إلى الأعلى.

بأصابع مبللة اجمعي العجينة فوق الحشو مباشرة و اضغطيها لتلتصق و تشكل صرة.

وممكن ربطها وفك الخيط بعد التحمير بحرص شديد بمقص سنه رفيع .



وممكن حشوها بالطريقة التقليدية

اقليها في زيت غزير حار حتى تتحمر.





ضعيها على ورق نشاف و قدميها دافئة.







لاتنسوني من دعواتكم .