|
|
2- عصير الشمندر ( البنجر ) :
وطريقتهـ :
يغسل 2 حبة شمندر ويقشر ثم يغسل مرة أخرى ويبشر بمبشرة الجزر ثم يوضع في الخلاط مع
تفاحة مبشورة أو برتقالة مقشرة ومقطعة أو مع حبات من الفراولة ويخلط جيدا ً ثم يصفى ويشرب
كوبين صباحا ومساء َ , ويمكن إضافة أي فواكهـ محببة لكم معهـ والهدف منها فقط لكي تجعل طعمهـ
مستساغ , وهذا العصير لهـ دور كبير في صفاء البشرة وتوردها بشكل عام ( ويمكن تسميتهـ بعصير الجمال ) بلا مبالغة ,
وطريقة أخرى للشمندر: لمن لا يحب عصيرهـ يمكن سلق الشمندر بالماء لمدة نصف ساعة لأنهـ ( قاسي مثل الفجل ) ثم
إخراجهـ وهرسهـ ووضعهـ مع الزبادي وأكلهـ وهذهـ الوصفة أيضا ممتازة لفقر الدم ,
- التمر :
أكل التمر أو دبسهـ أو شرب عصيرهـ صباحا ومساء وطريقتهـ :
ينقع نصف كوب من التمر في كوب ونصف ماء من الليل وفي الصبح يمرس ويصفى ويشرب ,
وصفة الدبس : تؤخذ ملعقة ونصف من دبس التمر وتضاف إلى كوب من الحليب الطازج وتشرب
على الريق .. ( واحذر مرضى السكر من هذهـ الوصفة لأن الدبس يحتوي على نسبة سكر مرتفعة جدا ً)
4 - الكبد ..خاصة كبدة الدجاج :
وطريقة عمل كبدة الدجاج :
تغسل الكبدة وتقطع مكعبات صغيرة و يقطع البصل ثم نأتي بقلاية ونضع فيها القليل
من الزيت حتى يسخن ثم نضع البصل و يحمس ثم تضاف لهـ كبدة الدجاج والبهارات
وتحمس الكبدة لدقائق ثم نضيف مقدار كوبين من الماء ويتركـ على نار هادئة حتى تشرب
الماء وتبقى على سمنها فقط كما في الصورة ,
( وهي لذيذة جدا ً كما هو رأي الجميع وبالنسبة لي لم أستطيع إستساغتها أبدا ً
رغم أن هذهـ الوصفة ترفع الدم في أسبوع واحد فقط إذا ما تناولها المريض مرتين باليوم
5 – عصير الطماطم :
يمكن خلط الطماطم بالخلاط مع كوب ماء وإضافة ربع ملعقة صغيرة حبة سوداء مطحونة
وتناولهـ مرتين يوميا فله دورهـ الكبير في رفع نسبة الدم ,
5- الزبادي المخلوط بالحبة السوداء :
والزبادي لا يكون فعالا ً إلا إذا خلطت معهـ ربع ملعقة صغيرة حبة سوداء مطحونة
ثم يؤكل مرة واحدة فقط يوميا ,
6 – الغذاء المتوازن :
على مريض الأنيميا أن يطبق هذهـ الوصفات وأن يحسن من عاداتهـ الغذائية وذلكـ
بالإكثار من تناول الحبوب السمراء والخضروات الورقية مثل الجرجير والخس
والخضروات مثل الطماطم ويتناول الفواكهـ مثل : الكرز والتفاح والبرتقال
ويتناول اللحوم الحمراء بإعتدال ,
ولا أخفي عليكم أن سبب إصابتي بالأنيميا هي إهمالي للوجبات
الغذائية خاصة الإفطار ...لأني أنشغل بالعمل في المدرسة فتفوتني هذهـ
الوجبة وأكتفي بشرب القهوة ...مما سبب لي فقر الدم ,
يتبع
|