[Malqana aljanat]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اليوم جبت لكم حاجة جديدة عليكم لكنها من أكلاتنا الشعبية مع بعض التعديل الخفيف

الحَرْشَة
وهذي حرشة محشية بالجبن وزيتون اسود


اوا شنو نقول مع كاس ذآتاي مشحر بليقامة ( : = النعناع يا سلااااام ,, فطورنا زاكي




نجيكم للطريقة هي سهلة جدا ومع الصور باذن الله توضح اخواتي

نحتاج سميد رقيق نصف كيلو + بيالة زيت + ملح
نخلط الجميع نسميها تبسيسة لازم الزيت تتماسك بحبات السميد








من بعد نضيف شوية بس من خميرة فورية وبيكنباودر ربع ملعقة و كاس ماء نخلط الكل بدون ما ندلك العجين لنحصل على هذا القوام بيكون خفيف ما شي عجينة متماسكة هي بس خلطت ان شاء الله تكون وضحت الفكرة

نقسم العجين لاعداد متساوية تقريبا تعطيني 5 او 6





ونحشيهم بالجبن والزيتون ونجمع العجين بلطف ونقرصها فوق صاج للخبز بعد ما نرش السميد
ثم نشعل النار على الصاج ونخليهم ينضجو على نار متوسطة مرات نزيد النار ومرات ننقص حتى تطيب ويكون لونها ذهبي













ثم نقيم آتاي نحتاج ليقامة او الشيبة واتاي وسكر






بالصحة والراحة مرحبا بالجميع

كاس ذتاي ( ـ * مشـــحّر