[● ‏! ۋڜٱحُ ٱڷځچڷ «]

مراحب بالجميع

طبعا معروفه اكلة المسخن انها بخبز الصاج فاليوم ابتكرتها بطريقه خفيفه وصحيه

وكمان طعمها لذييذ

نبدا بالمقادير مع الطريقه لان مقاديرها مرة قليله



على حسب الكميه الي تبغيها

دجاجه مقطعه 4 قطع ازا تحبيها بدون جلد شيليه انا نسيت اشيله

حطيت 3 بصل <<كل ماكترتي بصل طلعت اطعم

3 فصوص ثوم

4ملاعق كبيره سماق

ملعقه صغيره فلفل اسود

مكعب ماجي

5ملاعق كبيره زيت زيتون

اول شي نسلق الدجاجه ونحاول نشيل الرغوه الي تطلع



بعدين نحط الزيت والبصل عالنار ونحط رشة ملح عشان نبغاالبصل يذبل بدون مايتحرق



بعدين نضيف الثوم والسماق والفلفل الاسود والماجي



نقلب لدقيقتين عالنار بعدين نشيلها على جمب وتسير زي كدا(كتر علييا الزيت لاني حطيت اكتر من 5 ملاعق فماحطيت الزيت فالصينيه )



نجيب صينية بايركس ونحط شويا من البصل ونحط عليه الدجاج بعدين نحط باقي البصل على وجه الدجاج



وندخله الفرن نحمره بس من فوق تحميره خفيفه

وقت التقديم حطيت عالوجه رشة سمااق يم يم يعطي حموضه لزيزه

وقدمتها مع رز ابيض وصوص زبادي بالتوم والريحان الناشف








منقوووول