° ﺗــﻮﺳــﺖ ° ﺑٱﻟﻨٱﺟﺘــﺲ ° ﻭ ٱﻟﺠﺒــﻦ °
ٱﻟﻤﻘٱﺩﻳﺮ ...
ﺗﻮﺳﺖ ٱﺳﻤﺮ - ﺗﺸﻴﻜﻦ ﻧٱﺟﺘﺲ -ﺟﺒﻦ ﺳلٱﻳﺲ ﺷﻴﺪﺭ - ﺧﺲ - ﻣٱﻳﻮﻧﻴﺰ - ﻛٱﺗﺸﺐ - ﺟﺒﻦ ﻣﻮﺯوﺭﻳلٱ ..
ٱﻟﻄﺮﻳﻘﺔ ...
ﻳﺼﻒ ٱﻟﺘﻮﺳﺖ ﻓﻲ ﺑٱﻳﺮﻛﺲ ...
ﻳﻘﻄﻊ ٱﻟﺨﺲ ٱﻟﻰ ﺷﺮٱﺋﺢ ﻭ ﻳﺨﻠﻂ ﻣﻊ ٱﻟﻤٱﻳﻮﻧﻴﺰ ﺛﻢ ﻳﻮﺿﻊ ﻓﻮﻕ ٱﻟﺘﻮﺳﺖ ...
ﻳﺼﻒ ﺟﺒﻦ ٱﻟﺴلٱﻳﺲ ﻓﻮﻕ ٱﻟﺨﺲ ...
ﻳﻮﺿﻊ ٱﻟﻜﺎﺗﺸﺐ ¶ ﺣﺴﺐ ٱﻟﺮﻏﺒة ¶
ﻳﻘﺺ ٱﻟﺘﺸﻴﻜﻦ ﻧٱﺟﺘﺲ ٱﻟﻤﻘﻠﻲ ٱﻟﻰ ﻧﺼﻔﻴﻦ ¶ ﺑٱﻟﻄﻮﻝ ¶ ﻭﻳﺮﺹ ﻓﻮﻕ ٱﻟﺠﺒﻦ ...
ﻳﺮﺵ ﻓﻮﻗﻪ ﺟﺒﻦ ٱﻟﻤﻮﺯﻭﺭﻳلٱ ...
ﻳﻮﺿﻊ ﻓﻲ ٱﻟﻔﺮﻥ ﻗﺒﻞ ٱﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﻣﺒٱﺷﺮﺓ ﺣﺘﻰ ﺗﺬﻭﺏ ٱﻟﺠﺒﻨﺔ ﻭ ﺗﺤﻤﺮ ﻗﻠﻴلٱ ..
و ﺑٱﻟﻬﻨٱ ﻭ ٱﻟﺸﻔٱ ..
ﻋﻠﻰ ﻓﻜﺮﺓ ﻣﺮﺓ ٱﺳﺘﺨﺪﻣﺖ ﻛﺮٱﺕ ٱﻟﻠﺤﻢ ﺑﺪﻝ ٱﻟﻨٱﺟﺘﺲ ﻭ ٱﻃﻠﻌﺖ ﻭٱﻳﺪ ﺣﻠﻮﺓ ..
° ﺻﻴﻨـــﻴة ° ٱﻟﺘــﻮﺳﺖ ° ﺑٱﻟﺸــٱﻭﺭﻣٱ °
ﺩﺟٱﺟﻪ ﻣﺴﻠﻮﻗﺔ ﻛٱﻣﻠﻪ ﻣﻨﺰﻭﻋﻪ ٱﻟﺠﻠﺪ ﻭ ٱﻟﻌﻈﻢ ﻭ ﻣﻨﺴﻠﻪ ٱﻟﻰ ﺧﻴﻮﻁ ﺭﻓﻴﻌﻪ ¶ ﻭ ﻣﻤﻜﻦ ﻧﺴﻮﻳﻬﺎ ﺑٱﻟﻠﺤﻢ ٱﻳﻀٱ ﻣٱﻓﻲ ﻣٱﻧﻊ ¶
١٢ ﺷﺮﻳﺤﻪ ﺗﻮﺳﺖ ٱﺑﻴﺾ - ﻓﻠﻔﻞ ﺑٱﺭﺩ ٱﺧﻀﺮ ¸ ٱﺻﻔﺮ ¸ ﺑﺮﺗﻘٱﻟﻲ ¸ ٱﺣﻤﺮ ¸
ﻓﻄﺮ ﻣﻘﻄﻊ ﺷﺮٱﺋﺢ - ﺟﺰﺭﺗﻴﻦ ﻣﻘﻄﻌﺘﻴﻦ ٱﻟﻰ ﺷﺮٱﺋﺢ ﻃﻮﻟﻴﺔ - ﺑﺼﻠﺔ ﻣﺘﻮﺳﻄﻪ ﻣﻔﺮﻭﻣﻪ - ﺯﻳﺖ ﻧﺒٱﺗﻲ ﻣﻜﻌﺐ ﻣٱﺟﻲ ﺧﻀٱﺭ ..
ﻣﻘٱﺩﻳﺮ ٱﻟﻜﺮﻳﻤه ..
ﻛﻮﺏ ﻛﺮﻳﻤﻪ ﺳٱﺋﻠة ﻧﻔﺲ ٱﻟﻜﺮﻳﻤﻪ ﻟﺘﺰﻳﻴﻦ ٱﻟﻜﻴﻚ ﻭ ٱﻟﺤﻠﻮﻳٱﺕ ﻟﻜﻦ ﻗﺒﻞ ٱﻟﺨﻔﻖ - ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﻗﺸﻄه ¶ ﻗﻴﻤﺮ ¶
ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﺟﺒﻨﻪ ﻗٱﺑﻠﻪ ﻟﻠﺪﻫﻦ ..
ٱﻟﻄﺮﻳﻘه ..
ﻧٱﺧﺬ 6 ﺷﺮٱﺋﺢ ﺗﻮﺳﺖ ﻭ ﻧﺰﻳﻞ ٱلٱﻃﺮٱﻑ ﻣﻨﻬٱ ﻭ ﻧﻔﺮﺷﻬٱ ﻓﻲ ﻗٱﻉ ٱﻟﺒٱﻳﺮﻛﺲ ..
ﻃﺒﻌٱ ﻋﺪﺩ ﺷﺮٱﺋﺢ ٱﻟﺘﻮﺳﺖ ﻳﺘﻐﻴﺮ ﺣﺴﺐ ﺣﺠﻢ ٱﻟﺒٱﻳﺮﻛﺲ ﻭ ﻋﺪﺩ ٱلٱﻓﺮٱﺩ ..
ﻧﺤﻂ ٱﻟﺰﻳﺖ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ..
ﻭ ﻧﻀﻴﻒ ٱﻟﺒﺼﻞ ﻭ ٱﻟﻔﻠﻔﻞ ﻭ ٱﻟﺠﺰﺭ ﻭ ﻣﻜﻌﺐ ٱﻟﻤٱﺟﻲ ﻣﻌٱ ﺣﺘﻰ ﺗﺬﺑﻞ ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ ٱﻟﺪﺟٱﺝ ﻭ ﻧﻘﻠﺒﻪ ﻟﻤﺪﻩ ﺩﻗﻴﻘﺘﻴﻦ ﺗﻘﺮﻳﺒٱ ..
ﻧﺼﺒﻪ ﻓﻲ ٱﻟﺒٱﻳﺮﻛﺲ ﻓﻮﻕ ٱﻟﺘﻮﺳﺖ ...
ﻧﺰﻳﻞ ٱﻃﺮٱﻑ ﺑٱﻗﻲ ٱﻟﺘﻮﺳﺖ ﻭ ﻧﺮﺻﻪ ﻓﻮﻕ ٱﻟﺪﺟٱﺝ ..
ﻧﺨﻠﻂ ﺟﻤﻴﻊ ﻣﻘٱﺩﻳﺮ ٱﻟﻜﺮﻳﻤه ﺟﻴﺪٱ ﻭ ﻧﺼﺒﻬٱ ﻓﻮﻕ ٱﻟﺼﻴﻨﻴه ﻭ ﺗﺪﺧﻞ ٱﻟﻰ ٱﻟﻔﺮﻥ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺤﻤﺮ ٱﻟﻮﺟﻪ ﻭ ﺑﺲ ﻣٱﺭٱﺡ ﺗٱﺧﺬ ﺭﺑﻊ ﺳٱﻋﻪ ...
° ﺻﻴﻨــﻴة ° ﺗــﻮﺳـــﺖ ° ﺑٱﻟﺒٱﺷﻤﻴــﻞ °
ٱﻟﻤﻘٱﺩﻳﺮ ..
ﻛﻴﺲ ﺗﻮﺳﺖ ﻣﻨﺰﻭﻉ ٱﻟﻄﻮٱﺭﻑ -
١ ﻉ ﻗﺸﻄه - ١ ﻙ ﺣﻠﻴﺐ ﺳﺎﺋﻞ ¶ ﻣﺤﻀﺮ ¶
٣ ﻙ ﻟﺤﻢ ﻣﻔﺮﻭﻡ ﻣﻄﺒﻮﺥ ﺣﺴﺐ ٱﻟﻄﺮﻳﻘه ٱﻟﻤﻌﺘﺎﺩﻩ - ١ ﻉ ﻣﺸﺮﻭﻡ ﺷﺮٱﻳﺢ - ٢ ﻡ ﻙ ﺻﻠﺼﺔ ﻃﻤٱﻃﻢ - ١ ﻛﻴﺲ ﺟﺒﻦ ﻣﻮﺯﺭﻳلٱ - ٣ ﻙ ﺑٱﺷﻤﻴﻞ ﺣﺴﺐ ﻃﺮﻳﻘﺘﻚ ٱﻟﻤﻌﺘٱﺩﻩ ﻟﻠﺒٱﺷﻤﻴﻞ -
ﻓﻠﻔﻞ ٱﺑﻴﺾ - ﻣﻠﺢ ﺻﻴﻨﻲ ¶ ٱﺟﻨﻲ ﻣﻮﺗو ¶
ٱﻟﻄﺮﻳﻘه .. ﻧﺨﻠﻂ ٱﻟﺤﻠﻴﺐ ﻣﻊ ٱلقشطﻪ ﻭﻧﻐﻤﺲ ﺷﺮٱﻳﺢ ٱﻟﺘﻮﺳﺖ ﻭ ﻧﺼﻔﻬٱ ﺑٱﻟﺒٱﻳﺮﻛﺲ ﻛﺒﻴﺮ ..
ﺛﻢ ﻧﺨﻠﻂ ٱﻟﻠﺤﻢ ﻣﻊ ٱﻟﻤﻠﺢ ﻭٱﻟﻔﻠﻔﻞ ﻭﺍٱﺼﻠﺼه ﻭﺗﻨﺜﺮ ﻓﻮﻕ ٱﻟﺘﻮﺳﺖ ﻳﺼﺐ ﻋﻠﻴﻪ ٱﻟﺒٱﺷﻤﻴﻞ ﺛﻢ ٱﻟﺠﺒﻦ ﻭﻳﻮﺿﻊ ﻟﻤﺪﺓ ١٠ ﺩ ﻣﻦ ﺗﺤﺖ ﺑٱﻟﻔﺮﻥ ﻭﻳﺤﻤﺮ ﻣﻦ ﻓﻮﻕ ..
ﻣلٱﺣﻈﻪ .. ﻳﻤﻜﻦ ٱﺳﺘﺒﺪٱﻝ ٱﻟﻠﺤﻢ ﺑٱﻟﺪﺟٱﺝ ﻭٱﺿٱﻓة ﻓﻠﻔﻞ ٱﺧﻀﺮ ﺭﻭﻣﻲ ¶ ٱﻟﻲ ﺣﺠﻤﻪ ﻛﺒﻴﺮ ¶ ﻣﻘﻄﻊ ٱﺻﺎﺑﻊ ﻭﻣﺤﻤﻮﺱ ﻣﻊ ٱﻟﺪﺟٱﺝ ..
° ﺻﻴﻨــﻴة ° ﺗــﻮﺳــﺖ ° ﺑٱﻟﻠﺒــــﻨه °
ٱﻟﻤﻘٱﺩﻳﺮ ..
ﻋﻴﺶ ﺗﻮﺳﺖ - 2 ﻋﻠﺒﺔ ﻟﺒﻨﺔ ..
ﻣﻘٱﺩﻳﺮ ﻃﺒﻘﺔ ٱﻟﻮﺟه ..
ﺑﻴﻀة - 2 ﻣلٱﻋﻖ ﺟﺒﻨة ﺳﺎﺋﻠة - ﺑﺼﻠة ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﺒﺸﻮﺭﻩ - 2 ﻣﻜﻌﺐ ﺟﺒﻦ ﻛﻴﺮﻱ ..
ٱﻟﻄﺮﻳﻘة ..
ﻧﻘﻄﻊ ٱﻃﺮٱﻑ ٱﻟﺘﻮﺳﺖ ﻭﻧﺮﺻه ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴة ﻛﻄﺒﻘة ٱﻭﻟﻰ ﺛﻢ ﻧﻀﻊ ﻋﻠﺒﺘﻲ ٱﻟﻠﺒﻨة ﺛﻢ ﻧﺮﺹ ﻃﺒﻘة ﺛﺎﻧﻴة ﺗﻮﺳﺖ ﻧﺨﻠﻂ ٱﻟﺒﻴﺾ ﻭٱﻟﺠﺒﻨة ٱﻟﺴٱﺋﻠة ﻭ ٱﻟﻜﻴﺮﻱ ﻓﻲ ٱﻟﺨلٱﻁ ﺛﻢ ﻧﻀﻊ ٱﻟﺒﺼﻞ ﻭ ﻧﻘﻠﺐ ﻓﻘﻂ ﻧﺼﺐ ٱﻟﺨﻠﻴﻂ ﻋﻠﻰ ﻭﺟﻪ ٱﻟﺘﻮﺳﺖ ﻭﻧﺴٱﻭﻳﻪ ﺑٱﻟﻤﻠﻌﻘة ﻭ ﻧﺪﺧﻠﻪ ٱﻟﻔﺮﻥ ٱﺷﻌﻠﻲ ٱﻟﻔﺮﻥ ﻣﻦ ﺗﺤﺖ ﻭﻓﻮﻕ ﻓﻲ ٱﻥ ﻭٱﺣﺪ ٱﺫٱ ﺣﻤﺮ ﻣﻦ ﻓﻮﻕ ٱﻃﻔﺊ ٱﻟﻨٱﺭ ..