[غيوم ممطره]

(م/ن)



فيلييه بوافر(بالفلفل)

***مقاديره:

واحد كيلو لحم فيلييه مقطع حلقات سميكه

ملعقتان زبد

ملعقتان كريمه لبانى(ساور كريم)

ملعقة كبيرة دقيق

ملح وفلفل كمية تكفى ليكون حار نوعا ما

***الطريقة:

قومى تشويح قطع اللحم تشويح خفيف

انشلى القطع وضعى ملعقة الدقيق فى السمن او الزبد المتخلف من التحمير وقلبى سريعا الى يتحول الى اللون البنى لعمل صوص بنى ثم قومى بوضع قليلا من الماء لعمل الصوص

وعندما يغلظ القوام اضيفى قطع اللحم لمدة عشر دقائق فقط
وقدميها مع البطاطس والخضار السوتييه

بالف هنا