[نورقباء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اللبنيه

طريقه جدتي راحيل واللبنيه على الطريقه الحجازيه
طبعا عصرت مخي لين طلعت
وعلى كيفكم الي يبغاها بالصينيه ولا يكورها






المقادير

كأسين سكر - كاسة ماء - م ش عصير ليمون
م ش هيل مطدون ناعم
ربع كاسة ماء ورد - ربع كاسة فستق مدقوق
3 كاسه وربع حليب بودره

الطريقة

ضعي السكر في قدر وضعي عليه كاسة الماء وعصير الليمون
وأتركيه يغلي لمدة 15 دقيقه الى أن تعقد الشيرة
اتركيها تبرد
ضعي عليها ماء الورد - والفستق - والهيل وقلبيها
ضعي نصف كمية الحليب ويقلب وضعي باقي الحليب بالتدريج وقلبيه
الى أن تصبح عجينه متماسكه دون أن تلتصق في اليد
كوريها بيدك وصحتين