حشوة جبن كرافت
المقادير:
جبن شدر كرافت الزرقاء زيتون مقطع حار الجاهز
الطريقة: يبشر الجبن ويخلط معه الزيتون الحار ثم تحشي بها العجينة وتخبز
حشواتالخضار
حشوه (1
المقادير:
فاصوليا كوسه مكعبات جزر مبشور بصل مقطع ومقليبقليل من الزبد فلفل حار مقطع شرايح
مكعب ماجي أو قليل من مرق جاهز كزبرة مفرومةبهار ملح قليل من الصويا صوص
الطريقة:
يخلط الجميع ويترك على النار ليتشربمائه ويحمر قليلا تضاف الكزبرة المفرومة والبهار والملح وقليل من الصويا تحشىالفطائر
حشوه ( 2 )
المقادير:
بصل مقلي بالزبد بصل أخضر شبت كراث كزبرهقليل من البقدونس مكعب ماجي ملح و بهار
الطريقة:
تخلط مع بعض يحشى بها أقراصعجينة البُر او أي شيء ترغبن ان اتحشيه
حشوه ( 3 )
المقادير:
بطاطس مسلوقةومطحونة بصل ناعم فلفل اخضر رومي مقطع صغار
حبات من البزاليا الملح والفلفلالاسود قليل من الهرد
الطريقة:
نحمس البصل مع الفلفل و البزاليا ثم نضعالبطاطس المهروس والملح والفلفل الاسود و الهرد تنفع للسمبوسك البيتيوالمثلثات
حشوه ( 4 )
المقادير:
بطاطس مسلوق ومهروس ومضاف لها 1م ص كاريبصله صغيرة
ملعقة صغيرة صلصة معكب ماجي قليل من البقدونس
الطريقة:
نحمربصل ثم يضاف له البطاطس والصلصة والماجي يحرك حتى يختلط تطفئ النار ثم يضافالبقدونس وتحشى بها السمبوسه
حشوه ( 5 )
المقادير:
بصلة 2 بطاطس مقطعمكعبات باذنجان مقطع مكعبات
الصلصة:
و تكون كميتها على ذوقك كميات متساويةمن دبس الرمان الكاتشب ذرة ملح سكر
الطريقة:
حمري البصل ثم أضيفي البطاطسوالباذنجان إلى أن ينضج ثم أضيفي له الصلصة تترك لتبرد قليلا ثم تحشى بهاالفطائر
حشوه ( 6 )
المقادير:
كوسة مقطعه مكعبات صغيرة ومسلوقة بماء وملحباذنجان مقطعه مكعبات صغيرة ومسلوقة بماء وملح بصل مقطع صغير طماطم مقطع صغير فلفلاخضر حار ( حسب الرغبة)
معجون الطماطم كمون فلفل اسود ملح
الطريقة :
يحمسالبصل ثم يضاف له الطماطم بعدها تضاف الكوسة والباذنجان والفلفل الخضر وكمون وفلفلاسود وملح معجون الطماطم وتخلينهم على النار حوالي ربع ساعة..
حشوه ( 7 )
حشوة الباذنجان
المقادير:
باذنجان مقلي مقطع بالطول مثل البطاطس (يكونعلى حسب كمية حشوة)
بيالة شاي كتشب بيالة شاي صلصة الصويا بيالة شاي دبسالرمان
1 ملعقة كبيرة مربى مشمش2 ملعقة كبيرة عسل ملعقتان كبيرتان عصيرأناناس
الطريقة:
تخلط مقادير حشوة مع بعض ثم نضيف إليها الباذنجان المقلي ونسخنه قليلا بالفرن إلى أن تثقل حشوة وتحشى بها الفطائر أو أي شيء آخر
حشوه ( 8 )
المقادير:
بصل ملفوف فلفل بارد دجاجه مسلوقه مقطع قطع صغيره جدا خاليه منالعظم
فصين ثوم واحد فلفل حار جزر مبشور فلفل اسود بهارات وملح
الطريقه:
نضع البصل في المقلاه فيها زيت تقلى جيدا حتى تصفر ثم نضع الثومالمدقوق مع الفلفل الحار وتحرك جيدا بعدها نضع باقي المكونات مع بعضها ونغطيها حتىتستوي كلها ثم نضع الملح والبهار
حشوه ( 9 )
المقادير:
بصل مفروم جزرمبشور كوسة مبشورة بطاطس مبشورة
البهارات ملح أو مكعب ماجي (حسبالرغبة)
الطريقه:
يحمس البصل ثم يضاف جزر و كوسة و بطاطس ثم نضيف الملح والبهارات ونحرك الخليط حتى يذبل ثم تحشى في السمبوسة
حشوه ( 10 )
المقادير:
بصل اخضر مقطع ناعم زيت جزر مبشور بطاطس مقطع مكعبات ومقلي فيالزيت
بزاليا مسلوقة معلبة بقدونس مفروم كمون وفلفل اسودوالملح
الطريقه:
حمري بصل اخضر في شوي زيت واضيفي الجزر والبزاليا وقلبي الىأن تذبل الخضار ثم أضيفي الكمون والفلفل الاسود والملح ثم اطفي النار وضيفيالبقدونس واحشي بها الفطائر
حشوه ( 11 )
سمبوسةبالخضار
المقادير:
بطاطس مكعبات صغيرة جزر مكعبات صغيرة ملفوف مقطع الى شرائحرفيعة بصل مقطع الى مكعبات كزبرة مفرومة شبت مفروم جبن كرافت مبشور كاري و فلفلأسود و كركم و ملح
الطريقه:
تسلق البطاطس مع الجزر مع الملفوف ثم تصفى منالماء
نحمر البصل بالزيت ثم نضيف عليه الخضار نضيف البهارات كلها مع التركيز علىالكاري لأنه يعطي نكهة حلوة ثم نضع الكزبرة والشبت وبعد الانتهاء نجعلها تبرد قليلاثم نضيف الجبن ونبدأ بالحشو
حشوه ( 12 )
المقادير:
بطاطس وجزر وكوسة مقطعمكعبات ومقلي في الزيت بصل ثوم بهارات ماجي
الطريقة:
احمسي بصل وثوم وبهاراتوماجي إلى أن يذوب الماجي ضعي المقالي وقلبيها مع البصل والثوم 10 دقائق تطفئ الناروبعد ماتبرد احشي ثم اخبزيييها
حشوة مشروم
المقادير:
عجينه الفطائرالعاديه مشروم ( فطر ) فلفل اسود كريمه سائله جبن شدر مبشور
الطريقة:
توزعالعجينه في قوالب صغيره و يترك في الوسط فراغ لنضع الحشوه
يشوح المشروم عليالنار قليلا نضيف له قليل من الفلفل الأسود ثم يوضع عليها الكريمة السائله ويترك حتى ينضج الخليط و يتسبك يصب الخليط بالملعقة الصغيرة داخل قوالب الفطائر ثم نضععلى الوجه الجبن المبشور و تدخلالفرن
وعليــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــكم بالعــــــــــــــــــــــــــــافيه
يـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــااااااااارب
منقـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــول للامانه