[الحسنى]

أختي الفاضلة غائبة راحة
أسأل الله إجابة دعاءك اللهم آمين
بارك الله فيك ابشري بالهدايا تستاهليين كل خير
وعن سؤالك كيف تسوي القهوة بالبردى.
خذي البردي، وضعية بالبريق الخاص لصنع القهوة، واتركيه على النار إلى أن ينصهر،
ثم أضيفي عليه قهوة مطحونة، وكم عود ( عويدي قليل جداً )
على حسب ما خرج لك من الماء
انتظري إلى أن يطبخ جيدا ( 10 دقيقة نار متوسطة بعدما انصهر )
بعدها زلي القهوة في الدلة وأضيفي لها الهيل
وضعيها على نار هادئة، اقل من خمس دقائق، ارفعيها وجهزي القدوع،
وبالهناء والعافية.
ملاحظة :
إذا أردت لون القهوة يكون فاتح ضعي حليب سائل نصف فنجال.