[خالة سعود]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،

المقادير :

ك سميد ناعم

2 ك طحين

1 م صغيره خميره

2 م وسط بيكن باودر

رشة ملح

ربع كاس سكر

3 ك ماء او اكثر حسب الطحين

1مصغيره ماء ورد


الطريقه:

تخلط المقادير السائله في الخلاط اولا ثم الجافه معا ووضعها بالتدريج على باقي المقادير وتخلط
وتكون العجينه سائله وقابله للصب


وفي القلايه نضع مقدار مغرفه صغيره في المقلى الغير قابله للالتصاق... تكون النار وسط وحتى ينشف شكلها وتحمر من جهه وحده فقط...




هذا بعد التحمير من جه واحده فقط ..نتركها اشوي لانها راح تكون ساخنه جدا
وفي ملاحظه : لا تتركينها مده طويله على النار حتى ماتنشف اطرافها كثير وبعدين ما تلصق ... يعني من تنشف وتتحمر خفيف شليها من النار




وهذي قبل القلي





قطايف عصافيري *




وهذولا اللي طلعت معاي لاني سويت نصف المقدار