[اسعدني يارب]

الشوي بالفرن :


تغسلين اللحم أو الدجاج ثم تجففينه
بعدين تتبلينه على حسب اللي تبين بعدين تحطينه بالثلاجه [ الدجاج ساعتين ، اللحم ليلة كاملة ]
بعدين تضيفين اللي تبين من خضار لصينية الفرن [ خضار ، بصل ، معجون ]
تحطينه بصينيه و تحطين تحتها وفوقها شوي / ملعقة سمنه او زبدة لكل نص كيلو و شوية ملح
وتشغلين الفرن و تجيكين عليه كل شوي


القلي :

قلي اللحم والدجاج :
بعد سلق اللحم او الدجاج ننشفه زين بعدين نتبله بالبهارات اللي تبينها بعدين تقلينه بالمقلاة بدهن حار نسبيًا على الوجه الاول بعدين لما يستوي تقلبينه على الوجه الثاني

قلي الخضار :

بعد السلق تقلين الخضار بـزيت حار
والبصل تقلينه بدون قلي ، ليما يتحمر


السلق :

على الفرن تحطين قدر مناسب حجمه فيه ماي وملح شوية
وتحطين اللي تبين [ بيض ، خضار ]


منقووووووووووول..


اللي عندها اساسيات ثانيه ياليت تكتبها لنا..