عرض مشاركة واحدة
  رقم المشاركة : [ 32  ]
قديم 2011-07-13, 10:21 PM
الوفية للأبد
عضو متميز بالمنتدى
الصورة الرمزية الوفية للأبد
رقم العضوية : 122850
تاريخ التسجيل : 8 - 7 - 2010
عدد المشاركات : 1,584

غير متواجد
 
افتراضي البوراك
-و اليكم كيفية من كيفيات البوراك المحبوبة جدااا خاااصة في شهر رمضان

المقادير
:

11بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما.
1حزمة بقدونس مفرومة
250 غ لحم مفروم
نصف كوب من الزيتون المقطع
بيضتان مسلوقتان و مقطتان الى مربعات صغير
100غ جبنة مبشورة
بيضتان

الطريقة:

يوضع البصل و البقدونس فى مقلاة و يشوح على النار بدون زيت حتى يذبل الخليط.
يطفى النار ثم يضاف باقى المقادير + الملح و الفلفل الاسود. ( حذار من
الاكثار من الملح مع وجود الجبنة و الزيتون) تكسر البيضتان على الحشوة و
يخلط الكل جيدا.

نضع ملعقة اكل على حافة الورقة و نمدها على شكل مستطيل





ونطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الأربع.







نغلق الجوانب حتى نتحصل
على سيغار, يسخن الزيت ثم ننقص من النار و نقلى البوراك حتى يتحصل على لون
ذهبى ,






يصفى من الزيت و يقدم ساخنا مع حلقات الليمون.






وشهية طيبة


توقيع الوفية للأبد
لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين



" اللهم اغفر لوالدي وارحمهما واعف عنهما وعافهما وأكرم نزلهما ، ووسع مدخلهما ، واغسلهما بماء وثلج وبرد ، ونقهما من الخطايا كما ينقى الثوب الابيض من الدنس ، وأبدلهما دارا خيرا من دارهما وأهلا خيرا من أهلهما، وقهما فتنة القبر وعذاب النار







 

 



Facebook Twitter