[رشة سكر]

جلاتين باللبن والتوت










المكونات:
500 غم لبن
200 غم توت
1 كيس صغير فانيلا
8 -10 ورق جلاتين
20 غم عسل
2 ملعقة كبيرة حليب قليل الدسم


الطريقة:
1- نضع ورق الجلاتين بالماء البارد مدة 15 دقيقة ثم نسخن الحليب مع العسل ونضيف إليه الجلاتين المصفى والمعصور ونحرك حتى يذوب الورق دون أن يغلي الحليب ، نخلط اللبن مع الفانيلا ونضيف خليط الحليب المصفى.
2- نسكب الخليط في قالب مستدير الشكل لسعة 3 أكواب وندخله الثلاجة لمدة أربع ساعات حتى يجمد ثم نفرم في الخلاط 100 غم من التوت ونضيفه.
3- نخرج الحلويات من القالب ونزين بكريمة التوت والقليل من التوت قبل التقديم.

م\ن