الموضوع: شاورما
عرض مشاركة واحدة
  رقم المشاركة : [ 2  ]
قديم 2011-04-07, 6:51 PM
البحر الهائج1
عضو جديد
رقم العضوية : 142660
تاريخ التسجيل : 5 - 3 - 2011
عدد المشاركات : 98

غير متواجد
 
افتراضي
فطائر المعدنوس بالجبن اللذيذة


وهي من المعجنات المفضلة لدي وخصوصاً مع الشاي


مقادير العجينة
-----------
2 ونصف كوب طحين
2 ملعقة سكر
مغلف خميرة (تقريباً ملعقة كبيرة)
2 ملعقة زبادي
3 ملعقة زبدة
نصف كوب محسن للخبز
رشة ملح
1 كوب ماء وممكن الزيادة حسب العجينة





الحشو
-------
حزمة بقدونس مفرومة
جبن قشقوان مبروش





زبدة وجبنة وخميرة



محسن الخبز (طحين القمح)



معدنوس









طريقة العمل
--------------
نذوب الزبدة والسكر في نصف كوب ماء دافي



ونذوب الخميرة في نصف كوب ماء دافئ أيضاً



نخلط الطحين واللبن (الزيادي) والملح في وعاء ثم نضيف لهم الخليط السابق ونعجن ونتركه يتخمر لمدة ساعة تقريباً



هذا شكل العجين



بعد اختمار العجين نفرده بآلة الفرد ثم نقطعه دوائر ونصفه في قالب مدهون



نضع الجبن المبروش على الدوائر



ثم نضع المعدنوس (البقدونس) فوق الجبن








ثم نضع طبقة اخرى من الجبن فوق المعدنوس



هنا بعد اخراجها من الفرن










وهنا عن قرب










ارجو ان تنال رضاكم


لكم ودي


::












توقيع البحر الهائج1
قالوا أن الشخص تعرف قيمته لما يغيب
وأنت غبت ومات قلبي من رحيلك ياحنون
كيف تترك قلبي اللي فيه ظنك مايخيب
تحسب إن إحساسه ميت من زرع فيك الظنون؟
ياحياتي في غيابك كل جرح ما يطيب
وفي حياتي يا حياتي غير جرحك ما يهون