[مدام/أحمد]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زينة الحلوة باسم الله وعلى وبركة الله نبدأ: أولا شاكرة دعوتك بروقه ثانيا بما إن بارقة تحب ورق العنب وسألتني عنه مره بكتبه علشان الكل يستفيد. المقادير: أنا لاأستخدم مقادير عند عملي له ولكن سأكتب من أجلكم تقريبا الخلطه نفس التبوله بس نزيد الرز. كوب ونصف رز مصري مغسول منقوع 20 دقيقة تكفي حزمة واحده بقدونس مفرومه صغير نصف حزمة نعناع مفروم بصله متوسطه مفرومه ناعم طماطم واحدة أو إثنتين حسب الحجم مقطع ناعم كوب زيت زيتون عصير ليمونتين نصف كوب دبس رمان ممكن إضافة ماجي وصلصة طماطم ملعقة للي يحب وفص ثوم مفروم قليل فلفل أسود الطريقة: نصفي الرز ونخلطه مع الخضار وقليل من الزيت ودبس الرمان ورشة فلفل أسود وصلصة الطماطم يعني نخلط جميع المقادير ماعدا الليمون نصفه والزيت أيضا ثم نضع في قعر الطنجرة(الجدر)حلقات بطاط وطماطم أو بصل وثم نحشي ورق العنب ونرصه بالجدر طبقات إذا تبينه مصفوف لي قلبتيه صفيه عكس بعض يعني طبقه مع عقارب الساعه وطبقه عكس وهكذا ناخذ طبق نضع فيه ملعقة صلصة الطاطم وحبة ماجي ونذوبه في الماء هذا نضع فوق ورق العنب بعد لفه يعني الصلصة إللي بتطبخه ثم نضع الجدر على نار منخفضة ونضع فوقه طبق يحفظ ورق العنب من إنه يتفتح ولا يطفح عند إضافة الصلصة فقط إللي غطيه نغطي الطنجرة ونخليها تستوي على راحتها بالأخير لما نسكره نخليه يرتاح شوي نضيف باقي زيت الزيتون والليمون ومن ثم نقلبه بطبق التقديم طبعادبس الرمان إختياري وكذلك كمية الليمون ودرجة الحموضة وطبعا لاتنسون الملح عليكم بالعافيه ترى سهله والله أنا أسويه من غير مقادير هذي صورته عند التقديم طبعا ماخذتها من النت طريقة وضع الطبق في الطنجرة ممكن نضع غطاء الجدر فوقه والماء يدوب يغطيه المتورطه معانا أأأأممممم مافي غير مدام أحمد

إمممممممممممممم
شكل المحشى طعمه روعه
تسلم إيديكى حبيبة قلبى



لازم تدبسينى كده

طيب
تحبو تاكلو إيه
بس على فكره أنا مش هاعرف أصور لكم الطبخة
عشان معنديش كاميرا وده بجد مش هزار

شكرآ ياأحلى ورده على الموضوع الحلو


بسرعه عايزين تاكلو إيه؟