[سنــدســ]

صفائح اللحمة بالعجينة الرهيبة



العجينة مرررة ممتازة ولذيذة فوووق ماتتصوروا ..
2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه أو باليد كويس
ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ
ثم تشكل على حسب ماتبغي
ناخذ قطع منها ونكورها ونفردها باليد بصينيه ونضغطها حتى تصبح دائرة
ثم ندهنها بصفار البيض من الاطراف
ونضع الحشوة ..
وهي عبارة عن ::
لحم مفروم نطقطقه زي حق البف
ونحط البصل المفروم ناعم ونقلبه
و البهارات المشكله والملح والفلفل الاسود والكمون وحبه طماطمة مقطعه صغير
ونتركها حتى تستوي
ثم نخلط طحينه مع خل وليمون وماء حتى تصير ثقيله ونخلطها باللحم
ونحط من الحشوة على العجينه مع الضغط
وتدخل الفرن حتى تستوي
ممكن تضيفي عليها جبن قشقوان تطلع مرررة لذيذة ..



وبالعافية يارب ..




برب ,,,,