[حبر الوفى]

المقادير


كاس وثلاثه ارباع دقيق
ثلاثه ارباع كاس ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه كبيره سكر
فنجال زيت
ثلاث ملاعق كبيره حليب بودرة


الطريقة


تخلط جميع القادير ماعدا الدقيق و تضرب بمضرب البيض ثم يضاف لها الدقيق و تعجن جيدا وتترك لتخمر ساعه تقريبا او إلى ان يتضاعف حجمها


نجهز الحشوة


4حبات جبن مثلث - علبة قشطة - قليل من السكر المطحون
تخلط بالشوكة وتترك جانبا
جبن كرافت مبشور










ندهن صينية دائرية بالزيت
نقسم العجينه نصفين
ثم نأخذ النصف الاول ونفرده بالصينية



نضع جبن كرافت على الاطراف كما في الصورة
و نضع الحشوه بالوسط ونفردها





ثم نفرد الجزء الثاني من العجينة عليها بعد فردها على الطاولة لتكون بالحجم المناسب للصينية





ثم تطبق على الطبقة الأولى
ثم تدهن الفطيره بالبيض ونرش عليها السمسم والحبه السوداء


ثم ندخلها الفرن



ثم
نشربها بالشيرة او العسل








منقول