[غصن بان]

الملوخية
نوع من انواع الخضار وفوائدها جدا جمة وغنية بالفيتامينات وعلى راسها فيتامين a
وعشاقها كثيرون << واحدة منهم
ومن فوائدها تبعث في النفس السعادة
طريقة اعدادها توجد الطريقة المالوفة اي المطحونة
اليوم كادي جابت لكم طريقتها على الطريقة اللبنانية ( اكيد الشباب بيحاولو يجربوها):
المقادير
3حزم ملوخية -دجاجة-6فصوص ثوم مقشرة فقط -بصلة مفرومة -مكعب ماجي- ملعقة ص فلفل اسود -3حبات هيل ملح حسب الرغبة ( يراعى ان الماجي مالح )
الطريقة
تقطف الملوخية وتغسل وتصفى وتترك ورق كما هي لاتفرم
نسلق الدجاجة ونزيل الريم كاما ظهر ثم نضيف الماجي والهيل وتترك حتى تقارب الدجاجة النضج
في قدر اخر نضع البصل والزيت وعندما يحمر نضيف الثوم (حبات كما هي )وتقلب ثم نضيف اوراق الملوخية ونتركها قليلا على النار ثم نضيف 2كاس مرقة الدجاجة
ونضيف الفلفل الاسود ونتركها تغلي على النار وناخذ الدجاجة ونخليها من العظم ونقطع اللحم الى قطع صغيرة باليد ونضيفها الى الملوخية ونضيف الملح حسب الرغبة ونتركها على النار حتى يجف الماء وتبقى على الزيت
وتقدم مع الارز الابيض وبالعافية عاالبكم تؤبوروني:d