[يمامة الوادي]

نعمة اللسان والشفتين
اللسان عضو عضلي يوجد في الفم يشتمل تركيبه على مُستقبلات المواد الكيميائية المختلفة، التي يتناولها الإنسان عن طريق الفم في طعامه وشرابه ودوائه... إلخ، وبواسطة هذه المستقبلات نُحِس طعمَ المواد، وذلك من حيث الحلاوة، أو الملوحة، أو المرارة، أو الحموضة.
يُضيف بعضُ العلماء الإحساس بالقلوية وبطعم المعادن, أمَّا النكهات العديدة التي نعرفها للمأكولات، فهي مزيج من أنواع الأحاسيس بالحلاوة، والملوحة، والحموضة، والمرارة، وغيرها.
يَمتاز الغشاءُ المخاطي المبطن للسان بوجود بروزات دقيقة تُدْعَى الحلمات، بعضُها على شكل خيوط بسيطة تُسمَّى الحلمات الخيطية، أو على شكل خيوط متغصنة تسمَّى الحلمات التويجية، وهي حلمات تتخصص باللمس, كما توجد حلماتٌ عديدة جدًّا بشكل فطر الكمأة تدعى الحلمات الفطرية صغيرة الحجم، تتركز فيها براعمُ الذوق للمواد الحلوة والمالحة والحامضة, كذلك يوجد في قاعدة اللسان حلمات كبيرة الحجم نسبيًّا على شكل حرف V تسمى الحلمات الكأسية (العدسية)، وتوجد مترتبة تتركز في جدرانها براعمُ الذوق للمواد المرة.



ويشتمل اللسان على 17 عضلة تحركه إلى كُلِّ الاتجاهات، وثلاثة أعصاب؛ لتنظيم نقل الحس، وعلى سطحه يوجد 900 نتوء ذوقي؛ لمعرفة طعم الحلو والحامض والمر والمالح؛ فالإحساسُ بالمرارة يَحصل في مُؤخرة اللسان، وبالحموضة على جانبيه، وبالملوحة على كامل سطحه، ولاسيما في مُقدمته، وبالحلاوة على رأسه، ولا تتمازج جميعُ الطعوم بعضها مع بعض، غَيْرَ أنَّ المر والحلو يَمتزجان، فيولدان إحساسًا موحدًا، كذلك الحامض والملح، فسبحان الذي خلق هذا العضو الذواق الكثير المنافع.
كما أنَّ حركةَ اللسان في أي اتجاه ينتج عنها حرفٌ مُعَين، وبذلك يستطيع الإنسان أن ينطقَ بفصاحة.
وظائف اللسان
• يساعد في مضغ الطَّعام، وذلك بدفع الطعام.
• يساعد على مزج الطَّعام مع اللُّعاب نحو الأسنان.
• هو عضو المَذَاق.
• يساعد على جعل لقمة الطعام على شكل (كرة)، ويرشد اللقمة إلى فتحة البلعوم.
• يُبقي الأسنانَ نظيفة بحمايتها من تجمُّع الحُمُوض عليها أو تسوسها.
• لا ننسى أهميته للكلام ومخارج الحروف.
• الإحساس باللمس والألم والمرارة.