السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من نجد ومن قلب القصيم احييكم وارحب بكم ويسرني ان ادعوكم لإحتساء فنجان من القهوة
النجديه الاصيلة..وقبل ان نبدأ بها سأذكر لكم طريقة اعدادها.
اولا..نحضر الابريق ونضع فيه ماء ربما خمسة اكواب من الماء نضع له فنجالين ونصف من القهوة
ونضعها على النار الى ان تغلي
وبعد الغليان نطفي موقد الغاز ونترك الابريق الى ان تصفو البعض على طول يزلها
وهذا خطأ لازم ينتظر شوي ع الاقل دقيقتين عشان تصفي
نحضر الدلة ونضع بها ملعقتان صغيرة هيل وملعقة صغيرة من خلطة القهوة وقرنفل(مسمار عويدي
ونزلها
بعض الخلطات تقوم مقام الهيل ومن مكوناتها(هيل قرنفل..زعفران..نسكافية)
وهذي صورة الخلطة اللي استخدمتها لكن انا اضفت الهيل احس اذا ماحطيت هيل ماكني
صلحت قهوة
ونضع الدلة على النار مرة اخرى حتي تغلي
طبعااا لازم نحط ليفه وهذي صورتها..وان لم توجد الليفة حطي قصدير يقوم مقامها
ونكون مجهزين الصينية..والفناجيل ..والقهوة
...والتمر..(السكري)لايفوتكم سكري القصيم
اتوقع مافيه بالكون زييييييه
واللي مايحب التمر,,, وضعنا له انواع لذيذه من الحلاو يتقدمها زعيم الحلوى (باتشي)يم يم
وهكذا انتهيت من اعداد القهوة النجدية ومن ترغب في طرح سؤال حول اعدادها
فل تتفضل مشكورة...طبعا بعد ان تتتقهوى
نكته
بعضهم اذا شرب فنجاله وحب ياخذ فنجال ثاني يمد الفنجال ويقول تقهو
يقصد صب لي فنجال ثاني وانتي انتبهي اذا كنتي تصبين واحد قالك تقهوي
ترى المقصد صبولي فنجال ثاني او قهووني خخخخخخخخ