[ام اطهر]

المقادير
1 كيلو لحم أو فراخ شرائح رقيقة
2 كوب صغير زبادي
1/4 كوب خل
3 بصلات مفرومة شرائح
ملح، فلفل
5 أسنان ثوم مفروم
بهارات حسب الرغبة
زبدة
سمنة
1/4 كوب طحينة


الطريقة
نضرب الزبادي جيداً ويضاف إليه الطحينة والخل ثم نضع الملح والثوم والبهارات ونقلبهم جيداً. .1
نضيف اللحم أو الفراخ إلى الخليط السابق ونتركه في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة. .2
نضعه في صينية على النار لما يتشرب الخليط ثم نضعه في الفرن حتى يحمر وجهه وبالهناء والشفاء. .3


منقول