صفحة لوضع طريقة الأطباق باذن الله
المخمر
دقيق قمح رطب جودة عالية , دقيق أبيض , ملح , خميرة خبز , ماء
تعجن العجين ونتركها دقايق لترتاح شوي
وتقطع العجين ل 5 قطع وتفرد بالطول مثل الورقة مع الدهن بالزيت مخلوط بالزبدة مثل المرهم
ونضع طبقة فوق الثانية الى ان ننتهي من كل الطبقات الخمس
ونلفهم على بعضهم مثل السيكار ثم نقطع العجين حسبك انت اذا حابة يكون المخمار كبير قطعي دوائر كبيرة واذا حابة متوسط قطعي الدوائر متوسطة مثل ما في الصورة وتقرص وتفرد باليد شوي
يترك ليخمر ويطهى في طاوة الخبيز الأفضل تكون ثقيلة
اذا استصعب عليك الأمر
اعملي هذه الطريقة
http://www.22522.com/vb/showthread.php?t=102174&page=10
السلطات المطهية
ملويخية (بامية )
نحتاج لبصل مقطعة شرايح , وملوخية (بامية )مبخرة , زيت زتون , ملح , فلفل اسود , شطة اختياري , فلفل أحمر , ثوم , بقدونس
نشوح البصل اولا ونضيف كل المقادير الثانية ونتركها تتشحر مع المحافظة على شكل الملوخية ( البامية)
؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛ ؛؛؛؛؛؛
زعلوك بالبادنجال
نحتاج حبات باذنجال مشوي ومنقي
طماطم مقطعة , ثوم , ملح , كمون , زيت زتون , شطة اختياري , فلفل احمر , مركز طماطم
بقدونس مفروم
يشوح لين تنضج الطماطم
الكراتان بالبيشاميل
مكوناته بطاطا مسلوقة
لحم مشوح مع بصل , فلفل أسود و ملح
بيشاميل
جبن مبشور
نحط طبقتين من البطاطا واللحم مع البيشاميل المخلوط بالجبن المبشور
وندخله للفرن ليتحمر فقط واللون يكون ذهبي
صحة وعافية