
2010-07-29, 2:21 AM
|
طبق الحمص لا يفارق الخيال وسلطه المايونيز
بسم الله الرحمن الرحيم
لفطور شهي ودسم: طبق الحمص لايفارق الخيال
* المقادير:
125 جرام حمص حب، منقوع لعدة ساعات
عصير ليمونتين
3 ملاعق طعام من الطحينة
2 سن ثوم، مدقوقان أو مبشوران
ملح
* طريقة التحضير:
التتبيلة:
ملعقة طعام من زيت الزيتون
القليل من البقدونس المفروم للتزيين
- ينشل الحمص ويوضع في قدر فيه ماء بحيث يكون الماء مرتفعا عن الحمص ب 5سم.
- يغلى الماء ثم توطى النار تحت القدر وتترك القدر على النار لمدة ساعة. تتطفىء النار ويحتفظ بماء الغلي.
- يخلط الحمص والطحينة والثوم وعصير الليمون والملح بالخلاط، يضاف القليل من ماء الغلي للحصول على الكثافة المناسبة.
- يقدم في صحن مفرود ويزين ببودرة الفلفل الأحمر والبقدونس، ثم يرش عليه القليل من زيت الزيتون.
- يقدم معه الخبز العربي الساخن، وشرائح الخيار والبندورة.
برفقة وجبة الغداء اليوم نقدم: سلطةالمايونيز
المقادير:
كوب مايونيز
كوبان معكرونة مسلوقة
كوب جزر وبازيلاء مسلوقين
كوب مكعبات بطاطس مسلوقة
كوب ذرة معلبة
ثلاثة أرباع كوب لبن
ملح حسب الرغبة
الطريقة:
تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض ويقدم الطبق..
صحتين وعافية
توقيع سنــدســ |
.
.
اللهم اكفني بحلالك عن حرامك وأغنني بفضلك عمن سواك ...
|
|