[بنت جابر الخير]

الطبق الثالث

مكرونة بجبن الشيدر

المقادير :
3 كوب مكرونة.
1 بصلة صغيرة مقطعة إلي أجزاء صغيرة.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
3 كوب لبن.
2 ملعقة كبيرة مستردة.
1/ 2 2 كوب جبن شيدر (قليل الدسم) مقطع إلي شرائح.
1/2 1 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
1/4 كوب بقدونس مقطع إلي أجزاء صغيرة.
تكفي هذه الوجبة : 6 أشخاص

الطريقة:

تسلق المكرونة .
يحمر البصل في زيت الزيتون.
يضاف إليه الدقيق، يقلب الدقيق مع البصل لمدة دقيقة ثم تضاف نصف كمية اللبن .
يرفع الخليط من علي النار لمدة دقيقتين و يقلب في أثنائها جيدا .
يعاد مرة أخرى إلي النار وتضاف الكمية الباقية من اللبن ويترك فوق النار 5- 10 دقائق مع التقليب جيدا.
يضاف جبن الشيدر ( 2 كوب فقط) والمستردة والملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب والبقدونس.
تضاف المكرونة إلي الخليط السابق مع التقليب جيدا.
تخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة .

الطبق الرابع

طريقة عمل أرز باللوز المحمص

المقادير:

3 ملاعق صغيرة لوز محمص
ملعقتان صغيرتان زبد أو أي نوع من أنواع الزيوت
1/2 1 كوب أرز بسماتي
3 أكواب حساء دجاج
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود

* الطريقة:
- يصهر الزبد في إناء فوق نار ذات درجة حرارة متوسطة.
- يشوح الأرز واللوز في الزبد لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر.
- يضاف الحساء والملح والفلفل للأرز ويترك حتى تمام الغليان.
- يغطي الإناء ثم تخفض درجة حرارة الموقد بعد امتصاص الحساء لمدة 25 دقيقة تقريبا.ً
- يرفع الإناء من علي النار ويترك ليهدأ مع عدم نزع الغطاء لمدة عشر دقائق قبل تقديمه.

هذي الأطبااااااااااق الرئيسية حق اليوم

تاااااابعو المقبلااات