ألحين صار دوري
اليوم راح اقدم لكم ملف كامل حق الشوربة
شوربة الدجاج بالكريمة
المقادير:
باكيت صدور دجاج بدون عظم، بصل مفروم، علبة كريمة سايلة، 2 ملعقة وسط زنجبيل محطون+ ثوم مطحون ( مخلوطة )، 3 ملاعق كبيرة طحين أبيض ممزوجة بنصف كوب من الماء، 2مكعب ماجي، 4كوب ماء، علبة ذرة
الطريقة:
يقطع الدجاج قطع صغيرة ويسلق على النار مع قليل من أعواد الدارسين ( القرفة كما يسميها الأخوة في بلاد الشام ومصر )،و2كوب من الماء إلى أن يخف الماء ثم تنتشل قطع الدارسين
نضع قليل من الزيت في قدر ويحمس فيها البصل ثم يضاف له خليط الزنجبيل والثوم الكمون والفلفل الأسود ومكعبات الماجي إلى أن يستوي ويصبح لونه أصفر ثم يضاف له بعد ذلك الكريمة ويترك الخليط على النار قليلا
نضع الماء على الخلطة السابقة ونضيف له الطحين الممزوج بالماء ثم نخفض حرارة النار قليلا حتى يثخن قوام الخليط ثم نضع الذرة على الخليط ويقلب قليلا
يمكن تزيينها حسب الرغبة
بالعافية عليكم
******************************
شوربة الطماطم بالبطاطس
المقادير:
ملعقة زبدة مذابة، حبة بطاطس مقطعة مكعبات، 4 فصوص ثوم مدقوقة، 3 حبات طماطم مقشرة ومفرومة، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، مكعب ماجي، 5 أكواب ماء، نصف ملعقة ملح ( يمكن تغيير الكمية حسب الرغبة )، 2 ملعقة عصير ليمون.
الطريقة:
توضع الربدة على النار ختى تسييح ثم تقلب فيها البطاطس حتى تتحمر ونضيف إلليه الثوم ونستمر بالتحريك
نضع الطماطم ونحرك الخليط على النار ونضع مكعبا الماجي والملح والفلفل الأسود ثم أخيرا نضيف الماء ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة كاملة ثم نضع الخليط بالخلاط نع إضافة عصير الليمون إليه ثم تقدم بعد ذلك
وعليكم بالعافية
*****************************************
شوربة الذرة بالكريمة
المقادير:
2 فص ثوم، مكعب ماجي، نصف كوب خضار مشكلة، حبة بطاطس ( مقطعة مكعبات)، 2 صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة، علبة ذرة بالكريمة، بياض بيضة، 2 ملعقة نشا، 2ملعقة زيت، 4 أكواب ماء
الطريقة:
يدق الثوم ثم يوضع في القدر مع الزيت ونضيف إليه الدجاج ومكعب الماجي والماء والخضار المشكلة والبطاطس ونتركها حتى تنضج ثم نضع القليل من الفلفل الأسود والملح ونضع الذرة ونقلب الخليط ثم نخلط النشا بالقليل من الماء ونضيف إلى الخليط وأخيرا نأخذ بياض البيضة ونضعها داخل المصفاة ونحركها بحيث تبدأ بالنزول بالقدر على هيئة خيوط ونحرك الخليط بشكل دائري حتى لا يتكتل بياض البيض، تقدم ساخنة وتزين حسب الرغبة
بالهنا والشفا
******************************
شوربة الذرة
المقادير:
4 كيس شوربة ماجي( 2 بخلاصة الدجاج، 2 بالشعيرية )، 2 مكعب ماجي بالخضروات، 2 علبة ذرة، بياض بيضة مخفوقة، ماء، 2 ملعقة شعيرية
الطريقة:
نذوب كيس خلاصة الدجاج بالماء البارد على النار حتى يبدأ بالغليان ثم نضيف شوربة الشعيرية مع الشعيرية والماجي ونخفض حرارة النار إلى أقل حرارة بدون تغطيته بشكل تام ونتركه على النار مدة نصف ساعة ثم نضع الذرة على الخليط ونتركها لمدة 10 دقائق ثم نضيف بياض البيض مع التحريك ثم نترك الخليط مدة 5 دقائق
تقدم ساخنة
بالهنا والشفا