[فوزية الجزائرية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اتيتكم اليوم بطريقة سهلة و شهية لعمل كعكة الفراولة.اترككم الآن مع الكيفية.




المقادير:
1-للعجينة:
300غ من الطحين.
150غ من الزبدة(بدرجة حرارة الغرفة)مقطعة مكعبات.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
3 ملاعق كبيرة من السكر.
80 مل من الماء البارد.
2-للكريمة و التزيين:
750غ من الفراولة.
30غ من السكر الناعم.
30غ من النشاء او الطحين.
200مل من الحليب.
15غ من الزبدة.
2 صفار بيض.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


التحضير:
المرحلة الاولى:
ضعي الطحين في اناء كبير و اضيفي له الملح و السكر و الزبدة.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
اخلطيها باصابعك حتى تحصلي على عجينة رملية الشكل.


اضيفي الماء بكميات قليلة حتى تتحصلي على عجينة متماسكة


افردي العجينة ثم ضعيها في صحن الخبز و اثقبيها كي لا تنتفخ.



ضعيها في فرن درجة حرارته 180°و دعيها تنضج لمدة 20دقيقة.
بعد ان تنضج اخرجيها من الفرن و اتركيها لتبرد.

المرحلة الثانية:
ضعي الحليب في اناء على النار.عندما يسخن اضيفي له نصف كمية السكر ثم النشاء او الطحين و حركي جيدا.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
في وعاء آخر اخفقي صفاري البيض و الكمية المتبقية من السكر ثم اضيفي كمية من الحليب الساخن(الخليط السابق)و اخفقي جيدا.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
اضيفي الآن خليط البيض الى الحليب الساخن و اخفقي بقوة حتى تصبح الكريمة كثيفة.ابعديها عن النار و اتركيها لتبرد.
احضري الكعكة التي طهوتها من قبل و املئيها بالكريمة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
زينيها بالفراولة المقطعة انصاف

و هكذا نكون قد حضرنا كعكة لذيذة وسهلة.