[@حاملة المسك@]

العروق الموصلية

مقادير العجينة

كوب جريش ناعم
نصف كوب طحين أبيض
ولمن يرغب بصل + شحم يثرم ويخلط مع العجينة
ملح + فلفل أسود + خميرة

مقادير الحشو
لحم + بصل + ملح + فلفل أسود + كبابة
ومن يرغب بقدونس مفروم + فلفل أخضر + طماطم + أي خضراوات ترغبين

طريقة العمل

يخلط الجريش مع الطحين ويضاف إليه الملح والخميرة ويعجن ثم يخلط معه البصل والشحم المفروم لمن يرغب
تعمل الحشوة بإضافة البصل واللحم إلى زيت قليل على النار ثم إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات ولمن يرغب البقدونس المفروم والطماطم وأي شيء آخر وتقلب على النار حتى تتجانس

تفرد عجينة دائرية بالشوبك سمك نصف سم تقريبا بأي حجم تريدون وتوضع الحشوة فوقها ثم تعمل عجينة أخرى بسمك أقل لتغطي الحشوة وتغلق من الأطراف ثم تدهن بمعجون الطماطم وتدخل الفرن
وبعد أن تنضج تدهن بقليل من الزيت وتقدم بألف عااااااااااااااااافية