[سمسمة رؤياك]

المقادير
نصف كيلو دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح
ماء دافئ للعجن
يمكن زيادة المقدار حسب الرغبة
مقادير الحشو
علبة تن
هريسه
بيض مطبوخ
بطاطا مطبوخة
زيتون خالي من العظم
معدنوس مفروم
ممكن اضافة الطماطم الاخضر
الطريقة
نقوم بوضع الدقيق مع الملح ونضع في الوسط الخميرة ونصب عليها الماء الدافئ ونعجن والعجينة تكون رطبة نوعا ما



شوفوا ملمس العجينة كيف رطبة


نترك العجينة لتختمر




نشكل العجينة بشكل بيضاوي ونضعها علي مكان يكون مدهون بالزيت اويكون رشينا عليه دقيق حتي لاتلتصق العجينة والافضل استخدام الدقيق


تقلي في زيت غزير



نخلط مقادير الحشو نقطع البطاطا المطبوخة والبيض ومعدنوس مفروم وزيتون خالي من العظم والتن والهريسة




نعمل شق من الوسط للفريكسي ونضع به الحشو


وهذا الشكل النهائي