[سمسمة رؤياك]

المقادير(لحشو الكلمار)
كلمار
بصل
معدنوس
ثوم
ارز
طماطم معجون
فلفل احمر
فلفل اسود
كمون حوت
تابل وكروية
زيت زيتون

الملح

الطريقة
ننقع الكلمار المنظف في خل وليمون للتخلص من الزفار


نقوم بتحضير طبيخة الفاصوليا نضع قليل من الزيت في الطنجرة ثم نضع البصل المفروم يقلي في الزيت قليلا ثم نضيف طماطم معجون وفلفل احمر وبزار والملح ثم نضيف الماء




في هذه الاثناء نجهز حشو الكلمار نقوم بفرم البصل والمعدنوس ونقطع جزء من الكلمار ونضيف الارز وبقية التوابل وزيت الزيتون




نقوم بحشو الكلمارونغلق الفم بعود اسنان


بعد ماتغلي المرقة نضع فيها الكلمار


نحضر الارزباي طريقة معتمدة عندنا ونضيف للاررز مرقة الكلمار
نضيف الفاصوليا المطبوخة للمرقةوهذا الشكل النهائي