السلام علكم جميعآآآآ
طرق عمل بعض حلاويات العيد
تارت شرائح الموز والكراميل
المقادير:
395علبة حليب محلى + ملعقتان أكل جولدن سيراب أو ممكن عسل أو شيره + 60 جم زبده + بايستري + موزه واحده + نصف كوب دريم ويب
الطريقه:
يخلط الحليب المحلى والزبده والجولدن سيراب في قدر على النار إلى أن يصبح الخليط ناعم يترك الخليط ليغلي ثم يحرك لمدة عشر دقائق إلى أن يصبح الخليط غليظ وكراميل غامق ثم يبعد الخليط من على النار ويبرد
ثم تملأ دوائر البايستري بالكراميل وتوضع عليه شرائح الموز ثم الدريم ويب
طريقة عمل البايستري
يقطع البايستري بقطاعة البسكويت الصغيره إلى دوائر ثم يوضع في قالب الكب الكيك الصغير ويعمل على هيئة أكواب ويخبز البايستري بالفرن ثم يملأ بالكراميل.............
شوكلاته بالزبيب
المقادير:
125جم زبده + ربع كوب سكر + ملعقتان أكل جولدن سيراب أو عسل+ ملعقتان أكل شوكلاته التى تشرب + ملعقتان أكل كاكاو بودر + ملعقتان أكل حليب + 250باكيت بسكوت مفتت + كوبين كيك عادي مفتت +ثلث كوب زبيب مفروم
للتغطيه:
125جم شوكلاته غامقه مذابه + 10 جم زبده
الطريقه:
يدهن قالب مستطيل ويبطن بورق النشاف
نضع الزبده مع السكر وجولدن سيراب في قدر ويحرك على النار بدون غليه إلى أن يذوب السكر ثم تضاف بقية المقادير وتخلط
ثم يوضع الخليط في القالب وتوضع عليه التغطيه ويدخل الثلاجه إلى أن يتماسك
التغطيه:
تخلط الشوكلاته مع الزبده في وعاء على النار إلى أن يتجانس الخليط
حلى الفواكه المجففه
المقادير
90جم زبده لينه + ثلث كوب سكر أسمر + كوب طحين عادي + سكر ناعم للرش على الحلى
للتغطيه:
كوب فواكه مجففه مفرومه ( يمكن الحصول عليها في أي سوبر ماركت مفرومه وجاهزه ) وإذا كانت غير متوفره يمكنكِ عزيزتي فرمها + بيضتان + نصف كوب سكر أسمر + ملعقتان أكل حليب + ملعقة أكل طحين بالخميره + كوب ونصف جوز الهند المبشور
الطريقه:
يسخن الفرن من 180إلى 160درجه مئويه
يدهن قالب مستطيل ويبطن بورق الفرن على أن يزيد عن القالب بمقدار 5سم
تخفق الزبده مع السكر في وعاء بالخفاقه الكهربائيه جيداً ثم يضاف الطحين المنخول على دفعتين وبعد الأنتهاء من خلط المكونات يوضع الخليط في القالب ثم يدخل الفرن لمدة عشر دقائق في هذا الأثناء نعمل التغطيه وذلك بخفق البيض مع السكر والحليب في وعاء بالخفاقه الكهربائيه إلى أن يصبح الخليط كثيف وكالكريمه ثم يضاف الطحين وجوز الهند ويخلط
وبعد أخراج القالب من الفرن يوضع الخليط على البسكويت ثم يعاد القالب إلى الفرن ويخبز لمدة 25دقيقه أو إلى أن يحمر قليلاً ثم يخرج من الفرن ويترك يبرد ويرش عليه السكر الناعم ثم يقطع ويقدم
شكولاته بالرايز بابلز
المقادير
خمس شوكلاتة مارس + 50جم زبده + ثلاثة أكواب ونصف رايز بابلز + 200جم شوكلاته
الطريقه
نضع الورق الخاص بالمافن في قالب المافن
تفرم أربع من شوكلاتة مارس وتقطع الخامسه إلى شرائح
توضع الشوكلاته في قدر مع الزبده وتحرك على نار هادئه جداً إلى أن ينعم الخليط ثم يضاف الرايز بابلز ويوضع الخليط في الورق الذي في القالب وتوضع عليه شرائح الشوكلاته ويترك في الثلاجه لمدة نصف ساعه تقريباً
منقــــــــول