خبز توست
محشو دجاج
المقادير:
>>>>>>
شرائح خبز توست طازجة
صدر دجاج
بصل مفروم مغلي بالزيت
سماق
زعتر جاف
زيت زيتون
ملح و فلفل
دقيق
بيض مخفوق
دقيق قرشلة
زيت للتحمير
الطريقة :
<<<<<<<<<<
- تُقطع جوانب التوست ، و يتم فرده بواسطة النشَابة .
- تُقطَع قطع الدجاج إلى شرائح رفيعة و تُخلط مع البصل و يُضاف السماق و الزعتر و زيت الزيتون و يُتبل الحشو بالملح و الفلفل.
- يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفىَ الخبز و يُلَف عليه على هيئة أصبع مع الضغط عليه.
- تُدحرج أصابع الخبز المحشوة في الدقيق ثم تُغمس في البيض و تُدحرج في القرشلة .
- تُوضع في الثلاجه لمدة ساعة حتى تتماسك (ممكن أن تُلف في أكياس بلاستيك و تُحفظ في الفريزر لاستخدامها فيما بعد) .
-تُحمر في الزيت الساخن ثم تُوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد .