منتديات موقع بشارة خير - محاشي شهدالكلام لي نباتين

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ،،

حبّيت أشارككم اليوم بطبق لذيذ جدّاً و سهل لو ركزتوا معي ،

الا وهو "محاشي خضار مشكله" و هو كويس للنباتيين طبعاً ،
نبدأ بسم الله ،

المقادير /

http://www.rofof.com/img3/7qksmd20.gif

6 بصل ، 4 طماطم (و 6 اذا كانوا صغار) ، نص علبة صلصة طماطم ، 6 مكعبات ماجي ، ملعقه كبيره كمّون ، ملعقه صغيره فلفل أسود ، زيت بزياده شوي (لأن الزايد منه بنستعمل بعدين) ، 3 كاسات رز مصري ، حزمة كزبره ، حزمة بقدونس ، حزمة شبت .

http://www.rofof.com/img3/7zbpfc20.gif

و بالنسبه لمقادير

"مرقة الخضار" (اللي بينطبخ فيها الخضار) /

2 ماجي ، الزيت الزائد عن الصلصه ، ملعقه صغيره كمّون ، ملعقه صغيره فلفل اسود ، ماء كافي

http://www.gulflobby.com/upload/get-...m_16jeol31.gif

الطريقــه /

1. نطحن البصل في خلاط كهربائي.

http://www.rofof.com/img3/7zwqnj20.gif

2. نحمس البصل مع الزيت في قدر .

http://www.gulflobby.com/upload/get-...m_gzps9vrz.gif

3. نطحن الطماطم في خلاط كهربائي .

http://www.rofof.com/img3/7pxjvl20.gif

4. نُضيف الطماطم المطحون و الصلصه الى القدر اللي فيه بصل .

http://www.rofof.com/img3/7utbgc20.gif

5. بعد مايتسبّك الطماطم و البصل و مايبقى الا زيته (لازم يكون ناشف تماماً من الماء وهذا سر هالطّبخه) ، ثم نضيف البهارات و الماجي.

http://www.gulflobby.com/upload/get-...m_zztjoycq.gif

ثُـــمّ

6. نقطّع الشبت ، البقدونس و الكزبره ناعم ثم نضيفه الى القدر .

http://www.rofof.com/img3/7csfmr20.gif

7. نصفّي الصلصه من الزيت الزايد ولا نرميه (بنستعمله بعدين) .

http://www.rofof.com/img3/7esfda20.gif

8. ثم نضيف للصلصه البقدونس ، الكزبره و الشبت المفروم ناعم .

http://www.gulflobby.com/upload/get-...m_9dvo1gmh.gif

9. لما تبرد الصلصه نضيفها للرز المنقوع .

http://www.rofof.com/img3/7hsxrl20.gif

10. و نخلط زين .

http://www.rofof.com/img3/7qfpdm20.gif

11. بعد ماخلطنا الصلصه بالرز ، نجهّز الخضار و نبدأ نحشيه بس حبّيت أنبهكم إن لب الخضار لا ترمونه (بنستعلمه بعدين أيضاً) .

http://www.rofof.com/img3/7twylm20.gif

12. نجيب الزيت الزايد عن الصلصه ونحطّه في قدر و نضيف له لب الخضار اللي سوينا قبل ، و يكون هذا فرش للخضار ، ثم نرص فوقها الخضار المحشي .

13. نضيف مقادير مرقة الخضار .

http://www.gulflobby.com/upload/get-...m_oqkr6hqc.gif

14. و أخيراً نضيف الماء (على أطراف القدر موب تتشطرون و تكبّون المويه على الخضار! ) .

http://www.gulflobby.com/upload/get-...m_b5qvh1b2.gif

و هذي صورة الطبخه يوم استوت و صارت جاهزه ،،

http://www.gulflobby.com/upload/get-...m_znwpv1ei.gif

و بالهنـــاء و الشــفـــاء

http://www.gulflobby.com/upload/get-...m_9tr22b6c.gif

دعواتكم بـ ظهر الغيب تكفوون

http://forum-static.hawaaworld.com/i...s1/smile12.gif