منتديات موقع بشارة خير - طبق جزائري ** المثوم**

طبق جزائري" المثوم"

المقادير: 500 غ لحم خروف
300 غ لحم مفروم
حبة ثوم تكون كبيرة
ملعقة صغيرة من الكمون، فلفل أسود، ملعقتين ص فلفل أحمر، ملعقة هريسة( حسب الرغبة)، ملح
كأس من الحمص منقوع
كيفية التحضير:
توضع كمية اللحم في القدر مع الملح و الزبدة و جزء كبير من الثوم المهروس و الفلفل الأسود و الأحمر و الكمون في قدر فوق النار للتقلية... بعد ما يتقلى جيدا أضيفي له الماء و الحمص المنقوعو اتركيه على النار.اخلطي اللحم المفروم مع الثوم المتبقي و نفس التوابل، شكلي كريات صغيرة و أضيفيها إلى القدر و اتركيها على النار لمدة 35 دقيقة.
يقدم ساخن و زينيه بالمعدنوس.

http://images.imagehotel.net/bb4ff83cff.jpg

شـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــهيـــــــــ طيبة ــــــــــــــــــــــــــــــــــة