المنتو الكذاب ( الأحمر )

يا حياكن الله بمطبخنا هذه الليلة :wink:
بسم الله ما شاء الله
سويت لكم اليوم طبخه سهلة جداً وسريعه وطعمه جداً :smile:

المقادير:
_ رقائق سمبوسة ( عاديه )
_ مقدار من اللحم المفروم ( ويكون مطبوخ جاهز _ مبهر مملح ومعه شوي _ كزبرة خضراء + شبت + جزر مبشور )
_ كاس جبن سائل.

الطريقة:
بالصور أحسن حتى تجدن التطبيق :tongue:

الصورة ( 1 )
ناخذ رقاقه وندهنها بكميه متوسطه من الجبنه و نضيف في طرف الرقاقه مقدار مناسب من اللحم
http://www.9ll9.com/up/uploads/43c33df2e1.jpg



الصورة ( 2 )
نلف الرقاقه على اللحلمه بشكل اصابع ثلاث لفات فقط ثم نقطع ثم نضعه في الصينية
ثم نكرر العملية
نضع اللحمه ثم نلف ثلاث لفات ثم نقطع ونضع في الصينية .. وهكذا
( الرقاقه الواحده تعطيك اربع اصابع )

http://www.9ll9.com/up/uploads/94417ea278.jpg



الصورة ( 3 )
نرص كل وحده على حده إلى أن تمتلئ الصينية الزجاجية

http://www.9ll9.com/up/uploads/4956378f72.jpg



_ ناخذ الخلطة الخاصة ونصبها على اصابع الرقاق
مقدار الخلطة الخاصة ( مقدار مناسب من الكشنة _ بصل يشوح على النار ثم يضاف إليه الطماطم + بيالة ماء _ والنار تكون منخفضه وبعد خمس دقائق يرفع عن النار _ ويضاف له نصف ملعقة كبيرة كمون + ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود + ملعقتان جبن سائل وبعد وضع الجنه يكون لونها فاتح )
يوضع على وجه الصينية
الصورة ( 4 )

http://www.9ll9.com/up/uploads/e1ada88af7.jpg



الصورة ( 5)
نقوم بقصدرة الصينية جيداً وندخلها الفرن من تحت ربع ساعة ( الهدف من القصدير ليحفظ البخار الذي يساعد في نضج الطبخه )

http://www.9ll9.com/up/uploads/e8eb1fefeb.jpg



الصورة ( 6 )
بعد تركها في الفرن ربع ساعة من تحت
( نشعل النار عليها من فوق لتحميرها ونفتح عنها القصدير فتتحمر ويتحول لون الخلطه للون الاحمر الداكن )

http://www.9ll9.com/up/uploads/21c5a7d317.jpg



وبالهناء والعافية طبخ وإعداد وتقديم وتصوير الحسنى