ورق العنب بالطريقة الشامية يممممممممممممم
ورق عنب جاهز او من السوق كوب و نص رز.
حزمتين بقدونس مفرومة ناعم


http://onfinite.com/libraries/585054/be3.jpg


طماطم حبتين مقطع صغير

http://onfinite.com/libraries/585055/5a0.jpg



بصلة متوسطة مفرومة


http://onfinite.com/libraries/585056/2c8.jpg


نعناع طازج مفروم.

http://onfinite.com/libraries/585057/e9e.jpg

..ملح..ليمونتين و زيت زيتون ملعقة قهوة

الطريقة:

نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض..


http://onfinite.com/libraries/585058/2f1.jpg


نفرد الورق عنب و نضع احشوة كمية صغير و ليست كبيرة لان الرز بينفش


http://onfinite.com/libraries/585059/c6a.jpg


و نبدا باللف


http://onfinite.com/libraries/585060/56c.jpg


http://onfinite.com/libraries/585061/51c.jpg


http://onfinite.com/libraries/585063/231.jpg


في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية و نضع قليل من زيت الزيتون و نصف ورق العنب في القدر و اذا كان في ماء من الحشوة ضايل نصبه فوقهم


http://onfinite.com/libraries/585064/61a.jpg


يوجد تكمله

نضع صحن فوق الورق عنب بس سكون بيتحمل الحرارة..نغمرهم بالماء و نضع اي ثقل فوق الصحن


http://onfinite.com/libraries/585065/6e2.jpg


يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..و يترك ساعتين او الى ان يستوي الورق عنب مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر و ايضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..


http://onfinite.com/libraries/585066/756.jpg


و بعد ان يبرد تماما نقلبه في طبق التقديم..

http://onfinite.com/libraries/585067/279.jpg


و ممكن تزيننيه على ذوقك


http://onfinite.com/libraries/585068/ebf.jpg


و الف صحة و هنا ..اتمنى يكون عجبكم


جربوه حده لذيذhttp://www.7oorq8.net/vb/images/smilies/smile.gif

نقلته من اختي الملقبه ب(طاش ماطاش)