طريقه عمل الفطير المشلتت
 

السلام عليكم
اخواتي الاعزاء اسفه على تاخيري والنهارده حقولكم طريقه عمل الفطير المشلتت
المقادير :
المقادير تكفي لعمل 2 فطيره فقط
1-- نصف كيلوا دقيق
2-- ماء
3-- ذره ملح
4-- سمن
5-- زيت

الطريقه :

1-- اخلطي الدقيق مع قليل من الماء وذره الملح حتى تصبح عجينه لينه كاي عجينه متماسكه
2-- اقسمي العجين على اتنين لتصبح فطيرتان
3-- افردي العجينه بالنشابه جيدا حتى تتمدد مع اضافه القليل من الدقيق على الوجه حتى لا تتماسك بالسطح الذي تقومي الفرد عليه وحاولى ان تفردي العجينه قدر المستطاع حتى تكون كبيره الحجم ورقيقه
4-- ضعي على وجه العجين القليل من السمنه واحرصي على التوازن لا تكثري من السمن ولا تقللي
5-- اثني حرف العجينه الي الداخل وادهنيه بالسمن كما سبق عمله ثم كرري ذلك على 3 حروف الاخرين كانك تطبقين ورقه الى اربع تنيات للداخل من كل اتجاه
6-- امسكي الاربع حروف الخارجيه للفطيره واطبقيها على بعض ثم خليها مكوره
7-- حضري صينيه متوسطه الحجم وبها القليل من الزيت والسمن
8-- ضعي الفطيره المكوره في الصينيه وقومي فردها فوق السمن والزيت عن طريق اصابعك برفق حتى تتمدد في الصينيه ولا تقومي بفردها بيدك كلها حتى تكون عباره رقائق ولا تتماسك
9-- اشعلى النار على البوتاجاز وقومي بقلبها من حين لاخر حتى لا تحترق

يارب اكون عرفت اوضح وانا اسفه لعدم الصور لاني معرفتش اجبها وبالهنا والشفا

:redface: تسلمي ماقصرتي
لكن شكلو صعب
وصراحه شكلي حاشتريه من بره اسهل
شكرا :tongue:

والله اختى الطريقه سهله جدا بس اقرايه كويس وهي مره وحتكون سهله ان شاء الله وانا عن نفسي كل لما اعوز اكله اعمله في ربع ساعه وشكرا على مرورك

شكرا لكي اختي على الطريقه وانا ححاول اعملها ويارب تطلع حلوه

شكرا على مرورك وان شاء الله تطلع حلوه وتقوليلي

شكرا على الطريقة اختي الفاضله

ان شاء الله بحاول اسويها ,, بس شكلها صعبه ,,

شكرا اختي على مرورك والله الطريقه سهله بس اقرئيها كويس وافهميها صح

شكرا على ردك وعلى فكره هي جميله جدا بس اهم شئ الاتقان والنفس الحلو

ازيك beromedo انا جربتها وطلعت جميله اشكرك على الطريقه