منتديات موقع بشارة خير - برك السبانخ بالجبنة.....

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

برك السبانخ بالجبنة

http://c.up-00.com/2018/09/15369722060511.jpg

المقادير:
علبة واحدة من عجينة البقلاوة الجاهزة
300 غرام من السبانخ المسلوقة
150 غرام من الجبنة المجدولة
150 غرام من الجبنة العكاوية
100 غرام من جبنة الفيتا
بصلة واحدة صغيرة
4-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
كوب من الزبدة
بهار أبيض
جوز الطيب
نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:
-ذوبي الزبدة في قدر، واقلي فيها البصل بعد فرمه واتركيه جانباً.
-انقعي الجبنة المجدولة والعكاوية في الماء بعد تقطيعها، وغيّري الماء بين حين وآخر للخلاص من الملح الزائد، ثم لفيها بفوطة لتجف جيداً.
-أخلطي الجبنة والسبانخ وجبنة الفيتا والبهار الأبيض للحصول على حشوة البرك.
-ابسطي طبقات العجينة الجاهزة، وبين كل طبقة وأخرى ضعي من الحشوة ما يكفي لتحصلي على طبقتين، وزيدي على الشحوة القليل من الزبدة الذائبة.
-قطعي العجينة مربعات 10*12 سم. امسحي وجهها بالزبدة واخبزيها في فرن حامٍ بدرجة 523 درجة فهرنهايت.
-عندما تنضج العجينة زيدي زيتاً نباتياً مكان التقطيع واخبزي ثانيةً حتى يحمرّ الوجه.
-قدميها باردةً نوعاً من المقبلات.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
من اطلاعي.