منتديات موقع بشارة خير - اطباق التوست مالح حلوو

منتديات موقع بشارة خير (https://www.22522.com/vb/index.php)

- منتدى فنون الأناقة والجمال والطبخ (https://www.22522.com/vb/forumdisplay.php?f=86)

- - اطباق التوست مالح حلوو (https://www.22522.com/vb/showthread.php?t=363253)

اطباق التوست مالح حلوو

http://web.3bir.com/m3jnat/460_1247960405.jpg

المقادير

توست
كزبرة
مفرومة
بصل مقطع ناعم
كراث مقطع قطع
صغيرة
تونة
بهارات ( فلفل وكمون)
مايونيز

الطريقه

تفرد شرائح التوست بالنشابه وتلف على شكل قمع ويلصق الأطراف (بالدقيق + بالماء)

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198521.png

توضع الأقماع في الفرن حتى تتحمص وتتحمر شويه

يحمس البصل بالقليل من الزيت الى ان يذبل يضاف له الكزبره المفرومه + البهارات

يضاف البصل الى التونه ونضيف مايونيز حسب الرغبه + الكراث وتحشى الأقماع بالخلطه وتقدم وهي حاره

سندويشات منوعه

http://web.3bir.com/m3jnat/080522181...aa220508a1.jpg

التوست بالتونه

http://web.3bir.com/m3jnat/dohaup_11841413.jpg

صفي خبز توست ف باريكس كشني تونه مع كزبره وبقدونس وفلفل اخضر وكمون قبل لاتسكرين النار اضيفي مايونيز
وحطيهم ع التوست وخطي فوقهم طبقه توست ثانيه
وحطي ع الوجه زبادي مع شوي جبن سايل او قشطه مع جبن ورشيهم بسماق وفالرفن من فوق وتلذذي

مقبلات خفيفه

http://web.3bir.com/m3jnat/3729139000_af9d6d169e.jpg

المقادير ::
توست طري ../.. مايونيز ../.. اي حشوة عندك - انا صلحتها بحشوة دجاج حقت السمبوسه
لبنه ../.. وللزينه تفنني من عندك : جزر مبشور ../.. زعتر ../.. بقدونس مفروم ../.. سماق ...... الخ

الطريقه ::
قطعي التوست اما دوائر وانا استخدمت علبة البيكنج باودر لقيت حجمها هو الانسب
او مربعات مع قطع اطراف التوست

ادهني طبقتين بالمايونيز وحطي بالوسط شي خفيف من الحشوه ورصيهم فوق بعض - يعني بيكون المكعب ثلاث ادوار -

بعدين ادهنيهم بلبنه من الاطراف الجانبيه وقلبيهم بالزينه اللي تبغين

وارجعي ادهني باللبنه من فوق وحطيهم بورق البليسيه وزينيهم من فوق
واذا كنتي عاملتهم بدري غلفيهم زين مره ودخليهم الثلاجه وطلعيهم قبل التقديم بساعه تقريبا

صينية التوست باللحم

http://web.3bir.com/m3jnat/090209045709YwaT.jpg

المقادير والطريقه :

بريد يكون بدون حوافه البنيه ..توست
لحم مفروم ..
مايونيز..
جبن بوك الكاسات
قشطه قيمر

http://web.3bir.com/m3jnat/090209045710JKZJ.jpg

امسح على البريد مايونيز .. واحط فوقه اللحم

http://web.3bir.com/m3jnat/090209045710IBUz.jpg

وبعدها اغطيها بالبريد ..( اخلط الجبن مع قشطه القيمر ) وامسح على البريد

http://web.3bir.com/m3jnat/090209045711tidQ.jpg

واحطها في الفرن مده نص ساعه تقريبا

http://web.3bir.com/m3jnat/090209045709YwaT.jpg

مقبلات خفيفه بالتوست ))

http://web.3bir.com/m3jnat/hj.jpg

المقادير
خبز توست
قطعي فلفل بارد......زيتون شرايح...... بسطرمة أو نقانق.............
بسكوت مالح مربعات أو دوائر أي نوع موجود

الآن قطعي التوست بحجم البسكوت تماما ...
إدهني الخبز بالجبن السائل من الجهتين و ألصقي بكل جهة بسكوتة (يعني كأنها سندويشة أول وآخر طبقة بسكوت والوسط خبز)

في طبق إخلطي بيضة مع ملعقة كبيرة جبن سايل و إدهني الوجه العلوي بما مقداره أقل من الملعقة الصغيرة

على الوجه ألصقي الزيتون و البسطرمة و الفلفل مثل البيتزا و رشي زعتر ........

أدخليها الفرن من فوق بس 5 دقايق حتى ينضج البيض بدون ما يتغير لون البسكوت

http://web.3bir.com/m3jnat/160c13b3f...002d88ecc.jpeg

المقادير:

شرايح توست
زيتون مقطع
فلفل اخضر مقطع
مرتديلا مقطعة
بصل اخضر مقطع
جبن موزاريلا
جبن رومي وتشدر
قشطة
جبن كاسات

صلصة بيتزا:

بصل مقطع نشوحه على النار بزيت زيتون مع ثوم مفروم ثم نضيف له طماطم مفرومة ونقلبهم مع شوي كتشب واوريجانو وبابريكا وثوم بودر ونتركهم ليتسبكو

الطريقة:

نفرد شرايح التوست في الصينية

http://web.3bir.com/m3jnat/48453de7f...5082f4860.jpeg

ثم نفرد صلصة الطماطم عليها

http://web.3bir.com/m3jnat/79eb1800a...fe1957e52.jpeg

ونضع باقي المقادير من فلفل وزيتون ومرتديلا وبصل اخضر

http://web.3bir.com/m3jnat/cc98dc920...3f6597104.jpeg

وجبن موزاريلا وباقي انواع الجبن ثم طبقة توست اخرى

http://web.3bir.com/m3jnat/128a095fd...6be7f90cf.jpeg

http://web.3bir.com/m3jnat/a69c4b214...7a4ee8bc5.jpeg

نخلط شوي قشطة وع جبن كاسات تقريبا علبة قشطة مع 2 ملعقة طعام جبن كاسات وشوي ماء ونصبهم على الوجه ونرش جبن موزاريلا

http://web.3bir.com/m3jnat/52e423907...76092a7fc.jpeg

نضعها بالفرن لتتحمر من تحت وفوق ونقدمها

http://web.3bir.com/m3jnat/81fdb57a3...a36d021d3.jpeg

الكنافه الكذابه

http://web.3bir.com/m3jnat/34058.jpg

الطريقه >>>

1 - خبز توست منزوعة اطرافة ويطحن بالخلاط
2 - أضيفي اصبع زبدة على التوست
3 - اقسمي خليط التوست والزبدة الى نصفين وضعي النصف الاول بصينيةالكب كيك
4 - ضعي علبة القشطه كحشو فوق الطبقة الاولى من العجينة .
5 -أضيفي الجزء الاخير من خليط التوست ورصيها جيدا
6 - وأدخليها فرن متوسط الحراره وحمريها من الاسفل والاعلى
7 - عند اخراجها من الفرن تقلب بهدوء حتى لا تتكسر
8 - تسقى بالشيرة وتزين بالفستق
وتقدم ساخنه او بارده

----------------------------

يتبع

يمي يمي شكلها لذيذه يعطيك العافيه

بسم الله الرحمن الرحيم

جزاك الله خير ونفع بك اطباق التوست رائعة دائما وخفيفة
نسويها بالدجاج

المقادير:

1 كيس توست منزوع الحوايف
3ملعقة نشا
كاس ماء
ذرة ملح

للحشو:

جبن

http://web.3bir.com/m3jnat/5wivwie58h3a.jpg

هنا صورة للتوست بعد فرمه جيدا..

http://web.3bir.com/m3jnat/6fh4gkoovjye.jpg

هذي صورة للعجينة بعد عجنها بالماء المضاف له النشا...

http://web.3bir.com/m3jnat/jfrz41rhetz2.jpg

هنا طريقة تشكيل الكور:

http://web.3bir.com/m3jnat/84lc8yi7jv9u.jpg

وهذا بعد تكوير كمية لاباس بها:

http://web.3bir.com/m3jnat/pheu126y9org.jpg

وهنا بعد غمسه بالبيض ثم البقسماط:

http://web.3bir.com/m3jnat/29mf0i8ojpla.jpg

وهنا بعد القلي:

http://web.3bir.com/m3jnat/ou2x0gxmubyh.jpg

http://web.3bir.com/m3jnat/howdmdrmsp9t.jpg

المقادير:
توست منزوع الحوايف..
حليب سايل ..
فلافل جاهز..
بقسماط ..

الطريقة:
نأخذ حبة توست ونغمسها بالحليب السائل ثم نكورها على حبة الفلافل جيدا
ثم نغمسها بالبقسماط ..
ثم تقلى وتصبح جاهزة للتقديم..

احلى كبة توست..خفيفة ولذيذة وماينشبع منها..

المقادير:
كيسة توست منزوع الحوايف.. 2 علبة حليب أبو قوس
حشوة (حسب الرغبة)

http://web.3bir.com/m3jnat/1657wzwd0gut.jpg

أولا: نفرم التوست بالفرامة الكهربائية ثم نضيف له الحليب..

http://web.3bir.com/m3jnat/nj8fp6boxvsd.jpg

وهذي صورة العجينة بعد ماخلطناها مع الحليب..

http://web.3bir.com/m3jnat/yjo7c97m9kch.jpg

وهذا بعد ماشكلنا العجينة..

http://web.3bir.com/m3jnat/k71idkzo2xtd.jpg

وهنا بعد القلي...

http://web.3bir.com/m3jnat/79hvwpkcbq8r.jpg

http://web.3bir.com/m3jnat/nzq93rj1z24e.jpg

http://web.3bir.com/m3jnat/user_offline.gif

ساندويش توست بالفرن وبالصور

المقادير-----

أى كمية من التوست الطري حسب مقاس الصينية المستخدمة

تقريبا رغيف كامل من التوست

4\1 كيلو لانشون أو لحمة مفرومة (عصاج )أو بسطرمة

4\1 كيلو جبنة أى نوع مثل الشيدر أو البارميزان أو موزاريللا مدخنة أو العادية

1 كوب حليب

4 بيضات

4ملاعق جبنة مبشورة للوجه ملح وفلفل

سمن لدهن الصينية
صينية بقاعدة متحركة إن وجدت أفضل

الطريقة----------

تدهن الصينية بالسمن

يقطع التوست الى مثلثات ويسقى بالحليب وبعدين يصف بالصينية

http://web.3bir.com/m3jnat/1335937482865598730.jpg

وبعدين يوضع الحشو

وهذي الأصابع الي بالصورة جبنة مو بطاطس

http://web.3bir.com/m3jnat/2079912865739048142.jpg

وبعدين نحط فوق الحشو قطع توست مرة ثانيا بعد ما نبللها بالحليب

http://web.3bir.com/m3jnat/17032716991403440643.jpg

وبعدين نخفق البيض بالشوكة مع ما بقى من الحليب أو نحط له كوب حليب تقريبا وشوية من

الملح والفلفل ويسكب فوق التوست بالصينية ونحط الجبنة المبشورة على الوجه - يترك 10

دقائق قبل دخول الفرن ثم يخبز.
http://web.3bir.com/m3jnat/6666766122115440435.jpg

ساعة إلا ربع تقريبا في الفرن أو الى أن يحمر الوجه

http://web.3bir.com/m3jnat/1631747840436976733.jpg

يقطع ويقدم بالعافية

ميني كنافه التوست بعلــب القشطــه

وهذي الطريقه اللي سويتها بالعلب

نأخذ علبه ونفرغها من الجهتين ونحفظ القاعده لا ترميها

http://web.3bir.com/m3jnat/492602.jpg

بعدها نجيب قطعة قصدير ونغلف القاعده

http://web.3bir.com/m3jnat/492603.jpg

http://web.3bir.com/m3jnat/492604.jpg

ونرجع القاعده السابقه ونحطها فوق القصدير وهذا العدد كامل

http://web.3bir.com/m3jnat/492605.jpg

توست تقريبا 14 حبه كفت حق 11 علبة قشطه
وشوي زيت او زبده حسب الرغبه

نطحن التوست ونحط عليه شوي زيت ونخلطه حتى يتشبع من الزيت او الزبده

ونقسمه بالعلب تقريبا ملعقتين كبار بكل علبه

http://web.3bir.com/m3jnat/492606.jpg

ونجيب كاسه صغيره عشان يسهل عليك توزيعها وحاولي يكون بالجوانب كمان توست عشان يسهل اخراجها وبالكاسه راح تطلع روعه بس لفيها وبدون ضغط قوي وراح يضبط معك

http://web.3bir.com/m3jnat/492609.jpg

وهذي بعد الضغط

http://web.3bir.com/m3jnat/492607.jpg

http://web.3bir.com/m3jnat/492610.jpg

بعدها نحط ثلاث ملاعق كبار من الحشوه وكانت عباره عن ملعقتين نشا و3 كلاعق حليب وفنجانين سكر ومويه نحطها عالنار حتى تثقل وبعدها نحط علبة قشطه
طبعا كل وحده تحط الحشوه اللي تعجبها

http://web.3bir.com/m3jnat/492614.jpg

وبعدها غطينا الحشوه

http://web.3bir.com/m3jnat/492615.jpg

دخلتها الفرن من تحت وبعدها حمرتها من تحت وطلعتها شربتها شيره

خليتها لين بردت وبعدها فتحت القصدير

http://web.3bir.com/m3jnat/492616.jpg

وحطيت يدي تحت القاعده ورفعتها لفوق حتى تدخل علبة القشطه بيدك وتصير مثل الاسوره
اعذروني عالشرح
المهم وبعدها تحطيها بالصحن واسحبي القاعده الدائريه

http://web.3bir.com/m3jnat/492612.jpg

http://web.3bir.com/m3jnat/492613.jpg

كودو التوست ..( جيب التاجر )
http://web.3bir.com/m3jnat/zmzm.net5a2734dd32.jpg

عملت فطائر كودو التوست ..سهله وماتأخذ وقت في أعدادها .. والطعم يم ..

المقادير ..

كيس توست لوزين ..
2 بيض مخفوق
بقسماط

مقادير .. الحشوة ..

اللي عندك وتحبيه احشيه فيها
يعني حسب الرغبه والذوق ..

حشيتها نصف دجاجه مسلوقه بماء وملح .. فرمتها بعد الاستواء ..

كشنت بصل شرائح .. فلفل رومي وجزر مبشور ..

أضفت له الدجاج .. والكزبرة الخضراء مفرومه ناعم .. ملعقتين صويا صوص .. ملح + فلفل أسود

+ رشه زنجبيل ناعم ..الين ماذبلت الحشوة .. طفيت عنها النار ..

الطريقه..

ناخذ شريحتين من التوست وتفرد يها مع بعض بالنشابه
تقطعها بقطاعه دائريه أستخدمت كوب كبير قطعه فيها ..

ناخذ هالقطعتين وهم مع بعض وتغمسهم بالبيض ومن ثم بالبقسماط وتقلى بزيت غزير
وتقطع من النص وتحشينها باللي تحبينه ..

http://web.3bir.com/m3jnat/get-7-2007-4dob21ay.gif

جربت هالساندويشات الحلوه بطرقتها بطعمها ونوع من التغيير

المقادير:
كيس توست
بيض مخفوق
بقسماط

الطريقه:
ناخذ شريحتين من التوست وتفرد سويا بالنشابه
تقطع سويا بقطاعه دائريه
ناخذ هالقطعتين وهم مع بعض وتغمسهم بالبيض ومن ثم بالبقسماط وتقلى بزيت غزير
وتقطع من النص وتحشينها باي حشوه حابه

حشوتي ::

المقادير:
دجاج مفروم
بصل مفروم
فلفل بارد مقطع صغار
شويه بقدونس مفروم
وشويه ذره
صوص الصويا ((نص بياله))
علبه قشطه
2 ملقعة جبن سائل
بهارات وملح

الطريقه
تحمسين البصل بشوية دهن وعقب تضيفين الدجاج والبهارات زيقلب
وبعدها تضيفييين باقي الحشوه وتقلبينهم عدل مدل
لين مايستوي الفلفل البارد عدل

وبعدها تحشين التوست

وبالعافيه على قلوبكم

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .