|
صينية باذنجان بحشوة اللحمة وصلصة الطماطم....
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ******* صينية باذنجان بحشوة اللحمة وصلصة الطماطم المقادير باذنجان صغير (أنا عملت17 حبة) لحم مفروم ومحموس مع البصل والبهارات(معصج) ثلاث حبات طماطة فلفل أخضر بارد أوحار أوكلاهما ملعقتان كبيرتان معجون طماطة زيت للقلي الطريقة نقشر الباذنجان بحيث نزيل خطا أما الآخر فلا http://www.lakii.com/img/free/Jul11/d2o78ZmeBtP.jpg نغسله ونملحه ونقليه حتى يكتسب لونا رائعا نضعه على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الفائض نترك الباذنجان ليبرد قليلا أثناء ذلك نحضر الفلفل بازالة غطائه واخراج محتوياته من بذور وعروق نقوم بعمل شق طولي من الجانب للباذنجان ثم نقوم بملئه من اللحم المعصج ونرتبه في صينية مناسبة بحيث تكون الفتحات للأعلى نقوم بحشو الفلفل أيضا ونحشره بين حبات الباذنجان نقطع الطماطة لدوائر خفيفة ونضعها فوق الباذنجان حفاظا على الطراوة وتعزيزا للطعم الرائع مع رشة ملح خفيفة نخفف ملعقتي معجون الطماطة بكوب من الماء على أن لا تغمر مكونات الطبق بالصلصة نزجه في فرن حام حتى تتسبك الصلصة وينزل مستواها في الطبق ممكن أن نحمر دوائر الطماطة من الأعلى قليلا |
ماشاء الله رائع تسلم الايادي
|
رائع
والباذنجان ضروري لذوي فقر الدم |
رووووووووووعه ماشاء الله تسلم الايادي
|
حلوووووووووووووووووووووووووووووووووه رح جربها
|
رووووعه ،،
|
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
| الساعة الآن 8:38 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
TranZ By World 4Arab