منتديات موقع بشارة خير - صينية المكرونة بمكعبات الباذنجان وجبنة موزاريلا....

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

*********

صينية المكرونة بمكعبات الباذنجان وجبنة موزاريلا

http://up.qatarw.com/get-4-2009-x28vgo8o.jpg

المقادير:

- كيس مكرونة نصف كيلو

- 4 حبات باذنجان

- 4\1 كيلو زيتون اسود خالى من البذر

- 1و2\1 كيلو طماطم او علبتين كبار صلصة طماطم

- 1 بصلة مبشورة

- 4 ملاعق كبار زيت للصلصة

- زيت لتحمير الباذنجان

- دقيق للباذنجان

- ملح حسب الرغبة

- جبنة موزاريلا

http://up.qatarw.com/get-4-2009-rglkgvec.jpg

الطريقة:

- تسلق المكرونة وتصفى من الماء ثم نسخن الزيت ونضع عليه البصلة المبشورة ونحركها الى ان يصفر لونها

- ثم نضع الطماطم المضروبة فى الخلاط مع قليل من الماء بعد ان تتسبك وتنضج نضع لها الملح والزيتون والريحان ونطفى عليها

http://up.qatarw.com/get-4-2009-7xaqs8wk.jpg

- يقطع الباذنجان مكعبات ويغطى بالدقيق ويحمر فى الزيت ثم يوضع على ورق لامتصاص الزيت

http://up.qatarw.com/get-4-2009-xa7ha9op.jpg

- نضع جزء من الصلصة على المكرونة ونقلبها جيدا

http://up.qatarw.com/get-4-2009-i6mg1y47.jpg

- ثم نضع نصف مقدار المكرونة فى صينية فرن

http://up.qatarw.com/get-4-2009-071v3tez.jpg

- ونضع فوقها جزء من الباذنجان وقطع الجبن الموزاريلا ثم جزء من الصلصة

http://up.qatarw.com/get-4-2009-9d50dv4g.jpg

- ثم نكرر الطبقات بوضع المكروة والباذنجان ضم الصلصة ثم الجبنة ثم ندخل الصينية الى الفرن الى ان تسيح الجبنة ,
تقريبا من 20 دقيقة الى نصف ساعة

الشكل النهائي

http://up.qatarw.com/get-4-2009-x28vgo8o.jpg

*********
م/ن