منتديات موقع بشارة خير - البقلاوة الحارة....

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

*******

البقلاوة الحارة

http://r20.imgfast.net/users/2015/41...les/209685.gif

بالنسبه للعجين : كوب زيت + كوب زبده + كوب حليب + خميره فوريه + دقيق

بالنسبه للحشو : صالصه حمراء زي متاع البيتزا او هريسه + بطااطا مقليه تكون دوائر + بادنجان مقلي دوائر + كوسه مقليه دوائر _ لحم مفروم طايب زي الكيمه مع بصل وفلفل اسود وملح بس _ جبنه شرائح

http://r20.imgfast.net/users/2015/41...les/904739.gif
نجوا للطريقه:

تاخدي العجينه وتعجنيهن مع بعض كلهم مرة وحده بالدقيق انتي وعينك لين تكون متماسكه زي عجينه البيتزا
وتخليها تخمر لين توتي الحشو
بعدها تاخدي العجينه وتقسميها على اتنين تفردي نصها في طاجين مش لازم مدهون لان العجينه اصلا دهنيه
وتساويها وتعلى الاطراف متاعها
بعدين تدهنيها بالصالصه او الهريسه
بعدين تفرشيها بطبقه المفروم
بعدها طبقه البطاطا المقليه وبعدها البادنجان ولازم ماتخليش فراغ زي الصورة

http://img266.imageshack.us/img266/6776/p1020468r.jpg

وبعدها الكوسه ولازم بين كل طبقه والتانيه تمشي عليها زي الخيوط ببيضه مضوبة تكوني موتيتها جنبك باش يشدوا بعض ومايفترشوش
بعدها تغطيها كلها بجبنه الشرائح وعدها باقي العجينه تفرديه وتغطي بيه الطاجين زي الصوره وتقسميها بموس من فوق بس ترسمي عليها رسمه البقلاوة وتحطي في كل رسمه زيتون زي الصورة

http://img830.imageshack.us/img830/8153/p1020471.jpg

وبعدها تدخليه للفرن وتحمريه على نار هاديه
بعد ما يطيب تخليه شويه يبرد وبعدين تمشي على الرسمه متاعك للتحت وتقسميه زي البقلاوة وهذا شكلها بعد ما طابت

http://img541.imageshack.us/img541/5908/p1020476.jpg

وهذا طرف يبين الطبقات ويبين العجينه كيف هشه
والطرف لاول وحده ترد

http://img841.imageshack.us/img841/5866/p1020479d.jpg

م/ن