منتديات موقع بشارة خير - الفطير المشلتت

المقادير:

-كيلو دقيق -

-نصف كيلو سمن سايح -

-ماء دافئ للعجن -

-ملعقه صغيره ملح -

-حوالي نصف كوب زيت ذره لمسح وفرد العجين .

الطريقة:

نعجن الدقيق بالماء والملح حتي تتكون لدينا عجينه تنفصل عن إناء العجن و طريه لتكون سهلة الفرد بالنشابه و نتركها ساعه لترتاح ..

http://www.qatarp.com/files/80/1qqq.bmp

ندعك العجينه مرة أخري ونقسمها لعشرين قطعه مستديره وندهنها بزيت الذره ونضعها في صينيه بها زيت ونتركها ساعه ليسهل فردها ..

وقت تجهيز الفطيره ندهن الطاوله بالزيت ونفرد قطعه من العجين لدرجه رقيقه و شفافه جداونمطها من الحواف ونضعها في صينية الخبز ونرشها بالسمن ونفرد قطعه أخري

ونضعها فوق الأولي وندهنها أيضا بالسمن وهكذا حتي عشر قطع للفطيره الواحده وكل مره نرش السمن..

http://www.qatarp.com/files/80/2qqqq.bmp

http://www.qatarp.com/files/80/3qqqq.bmp

http://www.qatarp.com/files/80/4qqq.bmp

ثم نطوي الأركان الأربعه للفطيره للداخل . فتشكل مربع نلفه كالسويسرول ونتركه حتي نعمل الفطيره الثانيه بنفس الطريقه..

http://www.qatarp.com/files/80/5qqq.bmp

http://www.qatarp.com/files/80/6qqq.bmp

في صينية الخبز نفرد الفطيره باليد ونبططها بشكل مستدير

http://www.qatarp.com/files/80/7qq.bmp

نخبز في فرن ساخن علي درجة400في الرف الأوسط حوالي نصف ساعة ثم نخرجهاوندهن الوجه (القشده ) ونعيدها لتحمير الوجه

http://www.qatarp.com/files/80/8qqq.bmp

تؤكل مع الجبنه وعسل النحل والقشده والبيض المسلوق

ممكن خلط السمنه بزيت ذره لتكون فطيره قليلة الدسم ..

http://www.qatarp.com/files/80/9qq.bmp

</I></B>